Krabba kött, med sin rika, söta, smöriga smak, är en gustatorisk behandling som ger stora hälsofördelar. Den milda smaken gör den till en mångsidig och tillfredsställande ingrediens i bisaker, soppor, grytor och dips. Konserverad krabba kött är ett bekvämt sätt att njuta av denna härliga skaldjur när fräsch inte är tillgänglig.
Kalorier, Protein, Kolhydrater och Fett
Krabbekött är en högprotein, lågkalor och kolhydratfri mat. Enligt Blue Crab Info, en 3-oz. servering innehåller 17,17 g protein, noll kolhydrater och en blygsam 86 kalorier (se Referenser 1). Fit Day noterar att även om krabba innehåller en liten mängd fett, är fettet omättat, vilket anses vara hälsosamt. Webbplatsen tillägger att krabbekött är en naturlig källa till omega-3-fettsyror, vilket kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt och cancer, förbättra minnet och bidra till att stabilisera stämningen. Krabbekött är högt i kolesterol, med en 3-oz. serverar att erbjuda upp till 85 mg. Enligt American Heart Association bör du begränsa ditt intag till under 300 mg om du har normala LDL-nivåer.
vitaminer
Krabba är en bra källa till olika antioxidant vitaminer. Enligt Blue Crab Info, en 3-oz. servering innehåller 5.100 IE vitamin A, 2.805 mg vitamin C och .850 mg vitamin E. Krabbekött är också en utmärkt källa till vitamin B-12, som kännetecknas av Medline Plus som ett vattenlösligt vitamin som är nödvändigt för att bilda röda blodkroppar. en 3-oz. servering ger en hel del 6.205 mcg - eller 103 procent - av det rekommenderade värdet.
mineraler
Krabbekött är rikt på mineraler. Blå krabba säger att 3 oz. innehåller 18 procent av RV av fosfor - viktigt för friska ben och tänder - 24 procent av RV av zink - vilket bidrar till att scavenge skadliga fria radikaler - och 27 procent av RV av koppar, viktigt för att göra rött blod celler och kollagen. Enligt hjälp med matlagning innehåller 1 kopp krabbekött också 57,9 mcg selen.
Krom
Krabbekött är rik på krom, vilket bidrar till att sänka glukosnivåerna i kroppen, säger Diet Health Club. Webbplatsen tillägger att hromium också bidrar till att öka nivåerna av HDL eller "bra" kolesterol. Detta kan i sin tur minska din risk för stroke och hjärt-kärlsjukdom.
Krabbesäkerhetshänsyn
Även om krabba kött är en hälsosam och näringsrik mat, observera några försiktighetsåtgärder när du förbereder och äter det. Självklart, om du har en skaldjur eller krabbaallergi, ska du inte äta krabba eller några rätter som innehåller den. Fit Day konstaterar att symtomen på en krabbaallergi kan sträcka sig från en mild utslag till en livshotande anafylaktisk reaktion. Om du upplever svullnad av läppar eller hals, andningssvårigheter, nässelfeber, väsande andning eller svaghet och förvirring efter att ha ätit krabbekött, söka akut läkarvård. Krabbekött innehåller också måttligt stora nivåer av puriner, vilket kan utlösa attacker av gikt hos vissa individer.
