Bara de som aldrig smakat färsk kokosnöt skulle köpa den torkade, strimlade kokosnöten som finns i påsar i mataffären. Färsk kokosnöt har en mild smak som varken är för söt eller för bland. En gång rostat tar det en jordig, nutty smak som ger nya smaker och konsistens till många typer av rätter. Producer for Better Health Foundation säger att kokosnöt är en bra källa till fiber med bara 100 kalorier i en 1/4-kopps servering. Konsumera kokosnöt i måttlighet, eftersom det också är högt i fett.
Förbereda kokosnöt
Steg 1
Ta bort eventuell brun hud som fastnar på kokosnötköttet med en grönsaksskalare.
Steg 2
Kör grönsaksskalaren längs sidan av det färska kokosnötköttet för att göra band eller krullar.
Steg 3
Sätt banden åt sidan för att torka i ungefär en timme.
Steg 4
Kyl in eventuell kvarvarande kokosnöt i lufttäta behållare i upp till en vecka.
Ugnsrödning
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 F.
Steg 2
Sprid kokosnötbanden jämnt på ett bakplåt.
Steg 3
Placera bakplåten i ugnen och laga kokosnoten i 5 till 10 minuter, eller tills den blir gyllene. Rör kokosnoten ibland för att garantera jämna roster.
Pan Toasting
Steg 1
Förvärm en tung stekpanna över medelvärme.
Steg 2
Tillsätt kokosnoten i den förvärmda stekpannan i ett jämnt lager. Undvik överbeläggning av pannan, eftersom det kommer att orsaka kokosnoten att laga ojämnt. Koka i partier om det behövs.
Steg 3
Skaka kokosnoten under omrörning ibland tills den blir gyllenbrun, ungefär 5 till 10 minuter.
Saker du behöver
- Kokosnöt med skal bort
- Grönsaksskalare
- Bakplåten
- Tung spån, helst gjutjärn
tips
- Stänk ny rostade kokosnöt över en vit tårta, eller använd den för att lägga till smak och textkontrast till en tropisk fruktsallad. Kockkocken Rachel Ray lägger krossad cornflake-flingor och nötter till sin rostade kokosnöt innan den används som en toppning för glass.
varningar
- Om du inte har rätt utrustning kan det vara mycket svårt att ta bort köttet från en ny kokosnöt. Fråga din lokala köpare att skära din kokos i fyra stycken när du köper.
