Om du märker svullnad i fötterna och fotlen, lider du av det som kallas medicinskt ödem. Vissa medicinska tillstånd, inklusive graviditet eller leversjukdom, och mediciner kan orsaka ödem, tillsammans med en diet som är hög i natrium. Behandling kräver att du först tar hand om den bakomliggande orsaken. Att begränsa ditt natriumintag kan också hjälpa dig genom att hindra din kropp från att behålla överskott av vatten, vilket kan hjälpa till att minska svullnaden i fötterna och fotled.
Natrium och ödem
När vatten läcker ut från de små blodkärlen i kroppen, orsakar det ödem. Njurarna reagerar genom att behålla mer natrium och vatten för att öka vätskorna i dina blodkärl. Detta leder emellertid till mer läckande och mer ödem. Att förbruka en överdriven mängd natrium i din kost får också din kropp att hålla fast vid mer vatten, vilket ökar vätskevolymen, vilket också bidrar till ödemet. Att välja lägre natriummat och drycker kan bidra till att begränsa ditt totala natriumintag och bidra till att minska ödem.
korn
De flesta kornen är naturligt låga i natrium. För att begränsa ditt intag, inkludera mer helkorn som har behandlats minimalt, såsom brunt ris, havregryn, quinoa, hirs eller korn. Läs matetiketter och inkludera andra spannmålsprodukter som innehåller mindre än 140 mg natrium per portion, såsom bröd, pasta och spannmål. När du förbereder dina korn, använd örter och kryddor för att lägga till smak i stället för salta kryddor.
Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är också naturligt låga i natrium och gör ett bra val när du försöker minska svullnaden i dina fötter och anklar. Friska, frysta, konserverade och mest torkade frukter är natriumfria. Inkludera fler färska och frysta grönsaker för att begränsa dolda natriumkällor som ibland kan hittas i konserverade sorter. Du måste också vara försiktig med grönsaker med tillsatta såser.
Kött och bönor
Kött och bönor är en bra källa till protein. Ibland är ödem orsakad av låga proteiner i blodet, vilket gör det viktigt att du får goda matkällor för protein i din kost. Inkludera mer nyberedda kött, som färskt fjäderfä, rött kött och fisk, och använd örter och kryddor för att lägga till smak. Många konserverade bönor innehåller höga mängder natrium; gör din egen genom att använda de torkade sorterna för att begränsa natriumintaget.
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter är också en bra källa till protein; Men vissa mejeriprodukter, som ost, är höga i natrium och bidrar till svullnad av fötter och anklar. Läs matetiketter och inkludera endast lågnatriumostar. Mjölk och yoghurt är lägre i natrium och gör ett bra val när du försöker minska svullnaden.
Ytterligare tips
Förutom att välja mer mat med låg natriumhalt, bör du också släppa ut salt från din kost när du försöker minska svullnaden, både under matlagning och vid bordet. Vissa livsmedel är också höga i natrium och bör utelämnas från din kost, inklusive ketchup, sojasås, konserverad soppa, oliver, pickles och snabbmat.
