Ost är i allmänhet en fet mat, beroende på vilken typ du äter. Eftersom ost är hög i mättat fett - vilket ökar din risk för hjärtsjukdom när den konsumeras i överflöd - ät ost i måttlig ordning eller byt ut den med andra proteinrika livsmedel som innehåller hjärt-friska fetter.
Fett i ost
Vanlig ost är ett starkt val. Till exempel innehåller en skiva cheddarost 9 gram fett och en skiva provolonost ger 7 gram dietfett. Genom att välja skummig mozzarellaost med låg fuktighet får du cirka 6 gram total fetthalt per skiva, USDA noterna. Flertalet fettgram i varje av dessa typer av ost är mättat fett, vilket ökar din risk för hög kolesterol och hjärtsjukdom när de förbrukas i överskott.
Minskad ost
Att välja nedsatt fet ost istället för vanlig ost är ett utmärkt sätt att minska fett- och kaloriinnehållet i din kost. USDA rapporterar att en skiva cheddarost med nedsatt fetthalt innehåller cirka 4 gram fett och en skiva provolonost med reducerad fetthalt ger drygt 5 gram dietfett. Även om den totala fetthalten i mager ost är lägre än vanlig ost, är mängden fett i mager ost fortfarande mättat fett.
Dagliga fettkrav
Andelen kalorier i din kost som ska vara från fett är 20 till 35 procent, enligt Institute of Medicine. Till exempel, om du äter 2 000 kalorier om dagen, bör 400 till 700 av dessa kalorier vara från fett, vilket motsvarar 44 till 78 gram fett dagligen. Dietrich Guidelines for Americans 2010 föreslår att du får mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier från mättat fett.
Friska alternativ
Att välja dietfett från växtbaserade livsmedel i stället för från djurkällor som ost hjälper till att minska ditt mättade fett och kosten kolesterolintag. Exempel på hjärtfriska fetter är olivolja, canola, sojabönor, linfrö och valnötoljor, oliver och avokado. Livsmedel som är rika på både hjärt-hälsosamma fetter och dieter protein inkluderar osaltade nötter och frön och nötkottsmältare. Därför är dessa livsmedel hjärt-friska alternativ till ost.
