Salt är en molekyl som gör att din kropp behåller vatten. Som sådan kan konsumera överflödiga mängder salt öka mängden vatten i kroppen, vilket leder till en blygsam mängd viktökning. Att äta mindre salt kommer att ge en blygsam mängd viktminskning. Men att äta en hälsosam kost - utöver att helt enkelt konsumera mindre salt - och motion är mer effektiva sätt att gå ner i vikt och saltreduktion har mer nytta för att kontrollera högt blodtryck än vad det gör för viktminskning.
Om natriumklorid
Natriumklorid - som är den viktigaste ingrediensen i bordsalt - utför flera viktiga funktioner i din kropp. Till exempel är det nödvändigt att behålla lämplig vätskebalans i ditt cirkulationssystem. Det är också nödvändigt för lämplig funktion av muskler och nerver. Men för mycket salt kan vara dåligt för din hälsa, vilket leder till högt blodtryck och en blygsam mängd viktökning. De flesta amerikaner får mer än tillräckligt med salt i sina dagliga dieter; en normal, frisk person bör konsumera mindre än 2,3 gram natrium per dag, rekommenderar institutet för medicin.
Salt och kroppsvikt
Salt påverkar volymen av vätska i din cirkulation eftersom det är en "osmotiskt aktiv" molekyl - det vill säga det är en molekyl som drar vatten till det. Generellt sett desto mer salt du konsumerar desto mer vatten kommer du att konsumera så att du inte torkar dina vävnader. Detta extra vatten behövs för att hydrera saltet, och det hänger runt i din cirkulation - och på andra ställen - som extra kroppsvikt.
Salt och viktminskning
Även om det finns brist på studier som specifikt undersöker effekterna av saltminskning på viktminskning - undersöker de flesta de kombinerade effekterna av natriumrestriktion och viktminskning vid högt blodtryck. Från den föregående diskussionen bör det vara tydligt att saltreduktion, i teori, kan orsaka tillfällig viktminskning, då din kropp fyller ut överskott av vätska. Men om du vill hålla bort den vikt du har förlorat genom att minska ditt natriumintag, måste du hålla ditt natriumintag lågt obestämt, eftersom din kropp kommer att börja behålla vatten igen när ditt natriumintag ökar.
Natrium och viktökning
Natrium i sig kommer inte att orsaka vikt - bortsett från en tillfällig vattenviktökning - men många salta livsmedel innehåller också mycket kalorier och stora mängder fett, vilket kommer att bidra till viktökning. Natriumladdad snabbmat kan till exempel innehålla en hel dag värt kalorier i en måltid, medan salta förpackade måltider och mellanmålsmedel kommer laddade med kalorier, men erbjuder i allmänhet lite näringsvärde och håller dig inte full i lång tid. Välj hela, obearbetade livsmedel - inte bara är de vanligen låga i natrium, de är också mindre kalori-täta än bearbetad mat.
Övriga hälsofördelar
Även om natriumrestriktioner sannolikt inte är den bästa metoden för att uppnå viktminskning, har den åtminstone en annan mycket viktig hälsofördel. En lågnatrium diet hjälper till att skydda mot högt blodtryck, ett tillstånd som kan leda till hjärtsjukdomar och stroke, och är en viktig bidragsyter till den tidiga döden i USA.
