Om du har problem med att gå ner i vikt, säger en författare att det kan vara på grund av överskott av vatten i stället för överskott av fett. I sin bok 1999 "The Waterfall Diet", beskriver naturläkemedelsnäringen Linda Lazarides en ätaplan som hon säger kommer att minska mängden vätska du behåller och hjälpa dig att förlora upp till 14 pund i en vecka. Eftersom Vattenfall kost innehåller mycket restriktiva riktlinjer för vad man kan och inte kan äta och lovar dramatisk viktminskning på kort tid, kvalificerar det som en modefluga kost, enligt Academy of Nutrition och Dietetics. Dessutom säger vissa experter att kosten bygger på felaktig vetenskap. Tala med din läkare innan du försöker göra något, särskilt om du har speciella hälsohänsyn.
Fas 1 matar
Lazarider hävdar att den främsta orsaken till vätskeretention och övervikt är en allergi mot vissa livsmedel. Men den registrerade dietisten Dee Sandquist, en tidigare talesman för näringslivs- och dietetikskollegiet, säger att medicinsk forskning inte stöder tanken att en matallergi ensam orsakar viktökning. Under den inledande fasen av Lazarides' Water Diet är anhängare i uppdrag att äta bara grönsaker, frukt, brunt ris, bönor, nötter, frön, fisk, kyckling och sojaprodukter som tofu i två månader för att eliminera potentiella allergener. Alla vetebaserade korn, mjölprodukter som bröd eller pasta, mejeriprodukter, rött kött, socker, kaffe, alkohol, ägg och bearbetade livsmedel ska undvikas helt.
Fas 2 livsmedel
Under andra fasen av Lazarides program lägger Vattenfall dieters en tidigare förbjuden kategori av mat i sina måltider varje vecka och tittar på viktökning eller symtom som ovanlig trötthet, huvudvärk eller trängsel. Dessa symtom är avsedda att indikera att du är allergisk mot eller har en intolerans mot den särskilda maten. Sandquist säger att medan en sann matkänslighet kan orsaka dessa symtom, kan det inte ha någon koppling alls till viktökning. Fas 2 är fyra veckor. Vete kex, vetemjöl eller ägg fria vete pasta tillsätts i vecka 1, medan mejeriprodukter som ost, yoghurt och komjölk ingår i vecka 2. Vecka 3 tillåter ägg och jäst kan tillsättas i vecka 4.
Fas 3 livsmedel
Den sista fasen av vattenfallet planen är utformad för att bilda de matvanor du följer i framtiden. Lazarides rekommenderar att 90 procent av din kost under fas 3 bör bestå av endast de livsmedel som tilläts under fas 1. Resterande 10 procent av vad du äter kan inkludera mat återinfördes under fas 2 eller som inte tillåtet under de två första faser av kosten så länge de inte utlöser symtom eller leder till viktökning. Sandquist försäkrar att om de livsmedel du eliminerar från din kost ersätts av högre kalori val - t.ex. fetma glutenfria produkter - kan du fortsätta kämpa med viktminskning.
Expert Insight
Om du strikt följer vattenfallsdiet och bara äter de rekommenderade matvarorna under fas 1, är det troligt att du kommer att gå ner i vikt. Du kan också vara mer benägna att bli brist på viktiga näringsämnen som järn och kalcium. Begränsningen av spannmålsprodukter kan öka risken för zinkbrist hos veganer och strikt vegetarianer. FamilyDoctor.org rekommenderar att du väljer en balanserad lågkalori, låg fetthalt, näringsrika diet som innehåller ett brett utbud av livsmedel. Fråga din läkare om råd innan du börjar med vattenfallsdiet.
