Juvelen yam, som vanligtvis finns i livsmedelsbutiker i hela USA, är inte en yam alls men faktiskt en mängd sötpotatis. Medan denna rotgrönsak är tillgänglig året runt, uppstår den bästa skörden för juveljams från september till mars. Denna grönsak har ett apelsin kött med en mörkare orange hud. Näringsvärdet av juvel yams gör dem till en grönsak för god hälsa.
kalorier
En medium juvel yam - cirka 130 gram - innehåller cirka 100 kalorier, enligt SWEET-LIFES matdatabas MyPlate. Många människor behandlar sötpotatis som vanliga potatisar, rostar dem och tillsätter smör och gräddfil för smak. Genom att göra så läggs 102 kalorier från en matsked saltat smör och 23 kalorier per matsked gräddfil.
Fiber
Jewel yam ger dig fyra gram fiber per portion, förutsatt att du konsumerar hela denna tuber, hud och allt - en hel del fibern finns där.
Din måltidsplan bör innehålla 25 till 38 gram fiber per dag för att bibehålla hälsan i matsmältningssystemet. Fibern i din kost hjälper också till att sänka mängden kolesterol i ditt blod, kontrollera blodsockernivåerna och kan bidra till att förhindra kolorektal cancer.
Socker
Juvel yams innehåller en hög nivå av socker på sju gram. Trots detta är juvelen yam ett lågt glykemiskt index vegetabiliskt, rekommenderat för dem med diabetes. American Diabetes Association hänvisar till sötpotatis som "superfood", vilket tyder på att diabetiker ersätter vanliga potatisar med dessa typer av sötpotatis.
makro
Jewel yam innehåller noll gram fett, vilket gör det till ett bra val om du följer en diet med låg fetthalt. Majoriteten av kalorierna i denna sötpotatis kommer från kolhydrater, ett makronäringsämne som din kropp främst använder för energi. En 130 gram stor juvel yam innehåller 23 gram kolhydrater.
Institutet för medicin rekommenderar att man konsumerar 130 gram kolhydrater varje dag, liksom 46-56 gram protein. En juvel yam ger dig två gram protein, så var noga med att anpassa din måltidsplan för att uppfylla dina dagliga näringsmål.
Vitaminer och mineraler
Inklusive juvel yams i din kost ger dig en stor boost av vitamin A - ett medium yam ger dig upp till 90 procent av det dagliga rekommenderade intaget av detta vitamin. Detta gör juvelen yam ett utmärkt val för att upprätthålla dina ögon.
Vitamin A påverkar både vanlig syn och nattsyn. Det spelar också en roll för att upprätthålla frisk hud och tänder. Jewel yams tjänar också som en rik källa till vitamin C. En servering av juvel yams innehåller 52 procent av C-vitamin du behöver varje dag, samt åtta procent av järn och kalcium som din kropp kräver dagligen.
Mer om MyPlate
Den gratis SWEET-LIFE MyPlate kalori-trackerappen för iPhone och Android har hjälpt miljontals människor att gå ner i vikt den hälsosamma vägen - genom att få stöd från ett aktivt samhälle när de spårar deras ätande och motion. Konsekvent en topprankad app erbjuder MyPlate den senaste tekniken i ett lättanvänt verktyg som innehåller miljontals livsmedel och recept, 5 minuters in-app träningspass och ett robust supportgemenskap.
