Brödrostugnar kan vara ett bra sätt att steka steker inomhus, utan att värma upp i köket. Brödrostugnar använder inte mycket kraft, och eftersom de inte brinner kol eller propan, är grönare än en utomhusgrill när det gäller utsläpp. Steaks broiled i din Toastmaster brödrost ugnen kan vara redo i minuter, och kryddor som gnider, flytande rök och såser gör dem pop med smak.
Steg 1
Placera pannkakspannet på pannan på din Toastmaster brödrostugn och lätta kappa med kokospray. Ställ in brödrostens ugnsinställning till "Broil".
Steg 2
Skölj biffen med vatten, klappa torrt och belägg båda sidorna med peppar och gnid om så önskas. Placera biffen på stekpannan.
Steg 3
Ställ timern på din brödrostugn i sex minuter. Placera biffen i brödugnsugnen och stäng dörren med hjälp av ugnsvattnar.
Steg 4
Öppna dörren när timern låter, vrid steken till andra sidan med tang och ställ in timern i ytterligare tre minuter.
Steg 5
Kontrollera biffen för önskad doneness; Den interna temperaturen bör vara 160 grader F för en medium sällsynt biff. Koka ytterligare två eller tre minuter om ytterligare doneness är önskvärd.
Steg 6
En 6-oz. biff är två portioner, enligt den amerikanska jordbruksdepartementets näringsriktlinjer. Placera pannan på värmebeständig yta. Salt biffen till smak, om så önskas. Servera med steksås eller sauterade lök.
Saker du behöver
- 6-oz. bifffilé, 3/4 till 1 tum tjock
- Salt
- Grovmalet peppar
- Stek gnidning (tillval)
- Brödrost ugns kakel rack och pan
- Matlagningsspray
- Grytvantar
- Tång
- Kötttermometer
tips
- Förbered sida rätter i ugnen före tid. Bakade potatisar och ugnsrödda grönsaker kan hållas ovanpå den heta brödrostugnen för att hålla sig varm under den tid då biffen smälter.
varningar
- Använd alltid ugnsvattna, eftersom utsidan av din Toastmaster brödrostugn kommer att värmas upp och bli varm när ugnen är avstängd.
