Det är oväntat och annorlunda såvida du inte är bekant med fruktvagnar i Latinamerika, men chilipulver som ströks på frukt ger en behaglig söt kryddig kombination. Använd chilipulver - endast gjord av torkad, pulveriserad chili - och inte kryddblandningen som används för bönor eller köttchili, som kan innehålla kummin, vitlök och andra kryddor. Chilipulver på frukt ökar smak utan tillsats av sockerkalorier, och det kan främja hälsosam viktminskning.
Capsaicin och viktminskning
Chili-pulver innehåller capsaicin, den kemiska föreningen som ger både färsk och torkad chili, såsom cayenne, deras krydda och värme. År 2010 publicerade "International Journal of Obesity" resultat att capsaicin, i kombination med koffein, kan öka fettoxidation och energiutgifter som kan bidra till att motverka fetma. En 2003-utgåva av "British Journal of Medicine" inkluderade en studie som drog slutsatsen att deltagare som tog capsaicin för viktminskning efter att ha gått i vikt hade bättre fettoxidation än de som inte konsumerade någon capsaicin som en del av deras kost. Capsaicin hjälpte inte med minskad risk för viktökning efter viktminskning. Likväl fann forskare att capsaicin visade stort löfte, även om ytterligare studier behövs.
Inget tillsatt socker
Sprinkling vitt socker eller drizzling honung på frukt gör det sötare och, för vissa, bättre provsmakning. En diet hög i tillsatt socker, inklusive honung, kan dock bidra till viktökning. Tillfört socker har "tomma" kalorier eftersom det inte har några andra näringsämnen - vitaminer, mineraler, fibrer - och bidrar inte heller till några hälsofördelar. American Heart Association rekommenderar att man inte konsumerar mer än 100 till 150 kalorier värda tillsatt socker om dagen. Den naturliga sötningen av frukter erbjuder ett hälsosammare alternativ till socker sötad mat.
Fruktintag
Medan chili ingår i grönsaksfamiljen, kommer en strö av pulver inte att hjälpa dig att möta det dagliga grönsakintaget som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture. Chilipulver på frukt kan dock vara det incitament du behöver för att uppfylla ditt rekommenderade intag av frukt, vilket är 1 1/2 till 2 koppar per dag. Förutom att hjälpa dig att ha en hälsosam och balanserad kost, som är nyckeln till långsiktig viktminskning, är frukterna också höga i kostfiber. Fiber skapar bulk i din kost, vilket minskar risken för överödande och leder till mindre risk för viktökning.
Chili Typer och Frukt
Du kan ändra vilken typ av chili-pulver du använder för att matcha de frukter du sprinklar på och justera för din personliga kryddnivå. Cayennepulver är lättillgängligt i livsmedelsbutiker, och den kryddiga smaken parar väl med mycket saftiga frukter, som vattenmelon och apelsin. Mildare chilipulver, såsom ancho chili-pulver, kan också användas för att ge en något söt, mildt kryddig tingle till frukter. Traditionella fruktplattor i Mexiko innehåller en mängd olika frukter - kokosnöt, papaya, ananas, cantaloupe och äpple - ströks med ett mildt chilipulver. Du kan också prova för mer exotiska chilipulver, såsom smokigt chipotle chili-pulver, som parar bra med mango och ananas.
