När man beaktar de livsmedel som innehåller mest av vissa B-vitaminer per gram, gör några örter listan. Även om örter kan ge några B-vitaminer, använder kockar dem i så små mängder att de inte bidrar mycket till att möta det dagliga värdet för dessa näringsämnen. Du måste få de flesta av dina B-vitaminer från andra livsmedel.
Coriander Leaf Benefits
Korianderblad, även kallat koriander, är en av de livsmedel med högsta mängd tiamin eller vitamin B-1 per gram. Men en typisk servering av ca en tesked ger endast cirka 1 procent av DV för tiamin. Denna ört kan också binda med tungmetaller, såsom bly, och hjälpa till att ta bort dem från din kropp, även om forskning på detta område fortfarande är i de inledande stadierna, enligt Medical News Today-webbplatsen. Cilantro används vanligtvis i mexikanska rätter, och går bra med fisk, ägg, bönor, ost och sallader. Prova en öring eller laxskål kryddat med koriander för en dubbel dos av tiamin.
Persilja fördelar
Persilja är hög i både riboflavin eller vitamin B-2 och folat eller vitamin B-9. Men en tesked torkad persilja ger 1 procent av DV för riboflavin och en matsked persilja har bara 2 procent av DV för folat. Persilja går särskilt bra med fisk, ägg, ost, tomater, ärter, potatis och morötter. Ost, fisk och ägg tenderar också att vara höga i riboflavin, och bönor är bra källor till folat. Gravida kvinnor borde inte använda mer persilja än vad som vanligtvis förekommer i livsmedel eftersom det kan orsaka menstruationsflöde och orsaka missfall i stora mängder, enligt Drugs.com. Du kanske också vill undvika rätter som innehåller extremt stora mängder persilja, till exempel tabbouleh.
Sage Benefits
Torkad salvia är hög i vitamin B-6, men en typisk 1 tsk servering har bara 1 procent av DV för detta vitamin. Salvia i högre mängder kan hjälpa till att sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna på ett säkert sätt, enligt en studie som publicerades i "Komplementära terapier i medicin" i oktober 2013. Denna ört går bra med morötter, ärtor och tomater och med proteinkällor som fisk, fläsk och fjäderfä , som också är bra källor till vitamin B-6.
Basil Fördelar
Lägga till basilika i maten kan hjälpa dig att få lite mer folat eller vitamin B-9 i din kost, med varje tesked torkad basilika som ger 1 procent av DV. Denna ört är en häftklammer i italienska, thailändska, indonesiska och vietnamesiska rätter och går bra med gröna bönor, ärtor, squash, tomater, ägg, ost, fisk och fjäderfä.
