Phyllo deg är ett mycket tunt blad av konditorivaror som ofta används i grekiska recept. Du hittar redan färdiga lakan av denna deg i den frysta delen av din mataffär. När du använder phyllo deg kan du göra allt från traditionella grekiska desserter till omsättning eller efterrätt koppar fyllda med fruktig eller ost fyllningar. För att säkerställa degens livslängd är det bäst att lagra det i frysen. När du är redo att använda den, tina den över natten i kylskåpet.
Phyllo Dough Cups
Steg 1
Placera ett ark av phyllo deg på en skärbräda.
Steg 2
Pensla degen med smält smör och skär arket i 3-by-3-tums rutor. Upprepa för tre ark phyllodeg.
Steg 3
Pressa en kvadrat med phyllo deg i varje muffin-tennöppning.
Steg 4
Baka phyllokopparna vid 375 grader Fahrenheit i 12 till 14 minuter eller tills de är fläckiga och gyllene i färg.
Steg 5
Använd phyllokopparna för att hålla både söta och smakfulla fyllningar.
Phyllo Dough Omsättning
Steg 1
Placera ett ark av phyllo deg på ett skärbräda och borsta arket med smält smör.
Steg 2
Lägg ett andra ark av phyllo deg på toppen av det första och borsta det med smör också.
Steg 3
Vik arken av phyllo deg i längdriktningen för att skapa fyra lager phyllodeg.
Steg 4
Placera en liten mängd fyllning i mitten av remsan och placera den ca 2 tum från slutet. Vik i phyllo degen som en flagga och fyll i fyllningen. Upprepa för så många omsättning som du önskar.
Steg 5
Baka omsättningen vid 375 grader Fahrenheit i 35 minuter.
Baklava Bundles
Steg 1
Placera ett ark med phyllo deg på skärbordet och borsta smält smör över arket. Upprepa denna process till lager sex ark phyllo deg.
Steg 2
Skär stacken i 12 lika delar.
Steg 3
Pressa en bit deg i varje öppning av en mini-muffin tenn.
Steg 4
Stänk den traditionella nöt-och fruktblandningen på degen, och samla sedan degenes hörn ihop och vrid dem samman för att bilda en påse.
Steg 5
Baka baklava vid 350 grader Fahrenheit i 20 till 25 minuter.
Saker du behöver
- Fryst Fyllodeg, upptining
- Skärbräda
- Brödpensel
- Smält smör
- Mini-muffin tenn
