Grilla grönsaker under broiler är enkel, hälsosam och mångsidig. De flesta grönsaker kan grillas under broiler men några av de vanligaste valen är äggplantor, lök, korg, squash, tomat, svamp, paprika, broccoli och blomkål. Grönsaker kan kastas i en marinade i förväg för att lägga till smak och kryddor, men vissa marinader kan lägga till fett och kaloriantalet av måltiden. När du väljer grönsaker väljer du ett brett spektrum av färger som grön broccoli, apelsin paprika, gul squash och röd tomat. Att äta en regnbåge med färger gör att du kan öka ditt näringsintag.
Steg 1
Häll upp dina grönsaker. Skiv zucchini och squash i rundor. Skär lök och tomater i kilar. Skiv paprika i remsor och håll svampar hela. Broccoli och blomkål kan hakas i mindre floretter.
Steg 2
Förbered en marinaden om så önskas. För att skapa en hälsosam marinad kombinera olivolja, salt, peppar, citron eller limejuice och kryddor som du väljer, såsom basilika, persilja eller oregano. Kasta grönsakerna i marinaden direkt innan de smälter eller kylas i en till två timmar före.
Steg 3
Slå på pannan.
Steg 4
Sprid grönsaker på en bit aluminiumfolie eller på en bageri och sätt under broilern.
Steg 5
Vänd grönsakerna var femte minut. De kommer att börja utveckla ett charred look. Krossa grönsakerna i 20 minuter eller under de har nått önskad konsistens. Ju längre du bräcker grönsakerna, desto mjukare blir de.
Steg 6
Servera broiled veggies över pasta eller en sallad, i en wrap eller pita smörgås eller på toppen av en pizza.
Saker du behöver
- Vass kniv
- Skärbräda
- Bageri eller aluminiumfolie
tips
- Broiled grönsaker kommer att vara upp till en vecka i kylskåpet. Placera grönsaker på spett och placera under köttet för en sommar BBQ presentation.
varningar
- Håll ugnsluckan öppen när den smälter för att låta någon av värmen och ångan fly.
