Det traditionella sättet att laga kalkonbröst är att steka det i ugnen. Grillning ger avvikelse från vad du hittar på bordet under semestern. Turkiet bröst är tillgängligt med benen intakt eller utan ben. Grillningsprocessen kommer att vara lite annorlunda beroende på vilket alternativ du väljer när du köper fågeln. Båda sorterna ger kött på insidan med ett krispigt yttre skikt. Grilling kalkonbröst kan ge dig möjlighet att göra något annat än hamburgare på din propangrill.
Benfri
Steg 1
Förvärm grillen till medelhögt. Spruta stället med vegetabilisk olja för att förhindra att du sticker.
Steg 2
Lägg kalkonbrösten på ett skärbräda och pund dem med köttfärgsmedel. En köttmjölkare är ett hammare-verktyg som används för att pounda köttet för att platta det.
Steg 3
Borsta ytan av bröstet med olivolja och tillsätt kryddor. Stänk till exempel salt och peppar över kalkon.
Steg 4
Grill kalkonbröstet i sex minuter. När saft droppar ut ur mitten av skäret, vänd kalkonen över och grill den motsatta sidan i sex minuter.
Ben in
Steg 1
Förvärm båda sidor av grillen och spraya ställen med vegetabilisk olja. Vänd den ena sidan efter 15 minuter.
Steg 2
Borsta olivolja på båda sidor av bröstet och krydda sedan köttet efter önskemål. Till exempel, tillsätt kalkon med salt, peppar och vitlök.
Steg 3
Sätt kalkonbröstet, hudsidan neråt, på den svala sidan av grillen och stäng locket.
Steg 4
Vänd kalkonen över efter 15 minuter. Baste kalkon med en blandning av 1 tsk. av olivolja och 1/4 kopp vit vinäger. Stäng grilllocket och laga köttet i ytterligare 45 minuter.
Steg 5
Stick en kötttermometer i bröstet. När den inre temperaturen når 160 grader, ta kalkon från grillen och låt den svalna.
Saker du behöver
- Spray-on vegetabilisk olja
- Boneless kalkonbröst
- Bone-in kalkonbröst
- Köttmjölkare
- Olivolja
- Salt och peppar
- Vitlökspulver
- 1/4 kopp vit vinäger
- Kötttermometer
