Kalorier, protein, kolhydrater ... och ingredienser som du ibland inte ens kan uttala.
Nutrition fakta etiketter på matpaket erbjuder en stor inblick i vad som faktiskt gick till att göra varje produkt. Och dessa etiketter kan hjälpa dig att göra bättre informerade matval - om du vet vad du ska vara uppmärksam på.
Även om denna information kommer att förändras lite - näringslabels får en makeover - låt oss diskutera deras nuvarande tillstånd.
Här är 10 saker på en mat etikett du bör inte ignorera.
1. Serveringsstorlek
Du kommer inte att förbise informationen om serveringsstorlek. "Det här är verkligen inte något att ignorera," enligt Jim White, RD, ägare av Jim White Fitness Studios i Virginia Beach. "En väska med chips kan vara två portioner, när många tycker att det bara är en, så [konsumenterna] får mer än vad de förhandlar för."
Att veta exakt hur mycket av en produkt du ska äta i ett sittande, var uppmärksam på hur många portioner som finns i ett paket.
2. Transfett
Transfett har listats under Total Fat på matetiketter sedan 2006. På grund av de kända hälsoproblemen med transfetter började företagen med rätta ta bort dem från sina livsmedel.
Men vad konsumenten kanske inte vet är en produkt får säga "0 gram" av transfett, även om det kan finnas några där inne. Märkningslagen tillåter varje produkt som har 0,5 gram eller mindre av en ingrediens att säga "0."
Därför, snarare än att bara titta på etiketten och leta efter transfettmängden, titta på ingredienslistan och se om orden "hydrerad" eller "delvis hydrerad" anges.
Du vill sikta på minst 5 gram fiber per portion av en kolhydratbaserad mat. Fotokredit: Davide Illini / Stocksy 3. Fiber
Kolhydrater blir ofta demoniserade, men de är verkligen viktiga för optimal hälsa.
Och längs den här venen är fiberhalten inom det totala kolhydrattalet viktigt. De flesta amerikaner får cirka 1/3 av den totala fiberen som behövs, så att man strävar efter minst 5 gram fiber per portion av en kolhydratbaserad mat (bröd, flingor, pasta etc.).
4. Protein
Vi behöver inte vara proteinbesatt, men att ha protein i förpackade livsmedel är smart. Forskning tyder på att protein hjälper oss att fylla upp oss när vi bygger och reparerar muskler. Du vill sträva efter 5 till 10 gram protein i de förpackade matvarorna du äter.
5. Ingredienslista
En snabbsökning av näringslabeln ger en ögonblicksbild av vad som finns i produkten. Ingredienslistan under det stavar dock saker ut mer tydligt. Denna lista låter dig se exakt vilka ingredienser som användes för att göra produkten.
Du vill vara försiktig med långa listor som är fulla av ord som du inte kan uttala, eftersom det vanligtvis indikerar att tillsatser ingår.
6. Beståndet av ingredienser
Du vill också vara uppmärksam på den ordning i vilken ingredienserna är listade.
Ordningsföljden motsvarar den totala kvantiteten inom produkten. Till exempel, säg en ingredienslista på en mat etikett var: socker, fullkorn, vitamin E. Det skulle säga att inom den produkten finns det mest socker, då hela korn och slutligen vitamin E.
Försök att välja produkter som visar fördelaktiga, näringsrika ingredienser längst upp i listan.
Företag kan innehålla "Heart Health" -märkningen endast om produkten uppfyller vissa krav. Fotokredit: VezzaniPhotography / iStock / Getty Images 7. Hälsosam
Livsmedelsproducenter kan inte bara skriva något marknadsföringsjargong som de vill ha på sina livsmedel. I stället måste de ansöka om godkända livsmedelsetiketter och visa att det finns vetenskapliga studier för att stödja deras etikettkrav.
"Heart Health" -märkningen är ett exempel; Företag kan lagligen inkludera denna etikett om maten är låg i mättat fett och natrium. Det bör inte ha några transfetter och bör innehålla minst 0,6 gram löslig fiber per portion.
8. Lågt natrium
Lågnatabletten indikerar att en servering av mat innehåller 140 mg natrium eller mindre. Medan det rekommenderade natriumintaget är 2300 milligram per dag, uppnår amerikanerna upp till två gånger mer än det.
För att minska ditt dagliga natriumintag, väljer du när som helst mat med lågnatriummärkning.
9. Organisk
Det finns verkligen en växande trend och popularitet för ekologiska livsmedel. Betecknar detta att våra dieter måste vara 100% organiska? Absolut inte. Men för de som är intresserade av att välja ekologiska livsmedel, garanterar denna etikett att den produkt du köper faktiskt är organisk.
10. helkorn
Stämpeln "100% helkorn" indikerar att en mat innehåller en hel portion eller mer av hela korn per portion, medan "helkorn" -stämpeln visas på produkter som innehåller minst en halv portion fullkorn per portion.
För att du ska äta tillräckligt med hela korn, vill du kontrollera att de korn du äter har dessa frimärken.
Vad tror du?
Kollar du på näringsfakta etiketter när du köper mat? Vilken del av etiketten tittar du först? Har du någonsin inte köpt något på grund av vad du såg på etiketten?
