Ostron är havslevelser som ofta äts råa med citronsaft eller Worcestershire sås. Rå skaldjur ställer vissa hälsofaror så att röka dem är ett hälsosammare alternativ. Ostron ger många vitaminer och mineraler och har låg fetthalt, och röka versioner infunderas med en djärv smak. Serveras med solrosolja, innehåller ostron mer fett, men det mesta är hälsosamt, omättat fett. När du väl vet mer om näring av rökt ostron i solrosolja, kan du avgöra om de förtjänar en plats i din kost.
Kalorier och fett
En 3-uns servering rökt ostron innehåller 139 kalorier. Samma servering av rökt ostron innehåller 3,91 gram total fetthalt, med mindre än 1 gram mättat fett. Resten av fettet i en portion rökt ostron är främst fleromättat fett. Serveras med 1 tesked solrosolja, kommer dina röda ostron att ha ytterligare 40 kalorier och 4,5 gram total fetthalt. Nästan allt fett i solrosolja är fleromättat. Fleromättat fett kan hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer, vilket kan minska din risk för kardiovaskulära problem. Dessa fetter kan också sänka risken för typ 2-diabetes.
Järn och zink
Rökta ostron innehåller en imponerande mängd järn och zink. Järn bidrar till bildandet av friska röda blodkroppar, stöder ett hälsosamt immunförsvar och hjälpmedel vid celltillväxt. Vuxna behöver mellan 8 och 18 mg järn varje dag. En 3-ounce servering rökt ostron bidrar med 7,82 milligram mot det målet. Zink främjar sund immunitet och hjälpmedel vid sårläkning och celldelning. Vuxna behöver 8 till 11 milligram zink varje dag. En portion rökt ostron innehåller 28,25 milligram. Solrosolja bidrar inte till några extra järn eller zink.
Ytterligare mineraler
Medan solrosolja inte bidrar med några mineraler till dina ostron, är ostronna själva en hälsosam källa av kalium, med 257 milligram mot de 4 700 milligram du behöver varje dag. Samma servering ger dig också 37 av 310 till 420 milligram magnesium du behöver varje dag. Ostarna levererar 207 av de 700 milligram fosfor du behöver dagligen. Du får en liten dos av kalcium med 14 av de 1000 milligram kalcium du behöver dagligen.
vitaminer
Både rökt ostron och solrosolja ger dig viktiga vitaminer. En 3 ounce servering rökt ostron ger dig 10,9 mg C-vitamin och 13 mikrogram folsyra. Mer betydligt ger en 3-ounce servering rökt ostron dig med nästan 25 mikrogram vitamin B-12 - mycket mer än de 2,4 mikrogram du behöver varje dag. Vitamin B-12 är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, funktionen av ditt neurologiska system och för DNA-syntes. En tesked solrosolja lägger till nästan 2 av de 15 milligramerna E-vitamin du behöver varje dag. E-vitamin spelar en roll i din immunfunktion och kan hjälpa till att neutralisera fria radikaler som kan leda till cancer.
