Grilla små paprikor skapar en saftig, extra söt smak, kombinerad med en läcker, lättkolad smak. Små paprika kräver inte för mycket förberedelse före grillning och lagar mat på under 10 minuter. Hela grillade paprika gör ett hälsosamt mellanmål eller en delrätt. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller söta röd paprika höga nivåer av vitaminer C och A, plus andra näringsämnen.
Steg 1
Rengör 4 små paprikor i färskt vatten. Skiv stengeln och toppa av varje peppar. Skär paprikorna i halva. Ta bort alla pepparfrön och kör din kniv längs den fibrösa pithen för att trimma bort från köttet.
Steg 2
Borsta olivolja på båda sidor av varje bit peppar. Torka olivolja på grillnätet och sätt på eldstaden eller grillen till en medelhög temperatur.
Steg 3
Mala färsk svartpeppar på paprika och strö på en liten mängd salt. Använd så mycket kryddor som du föredrar.
Steg 4
Placera den söta paprikans hudsidan ner på grillen när den är het. Du bör höra paprikan göra ett ljust sizzling ljud. Koka paprika tills huden börjar brinna - vanligtvis efter tre minuter, beroende på värme och storlek på paprika.
Steg 5
Vänd de små paprikorna på andra sidan. Koka i ytterligare några minuter tills paprika börjar mjukna. Vänd igen på hudsidan och koka tills huden blåsor något.
Steg 6
Avlägsna från grillen med en metallburgerflinga och servera.
Saker du behöver
- 4 små paprikor
- Vass kniv
- Olivolja
- Skillet eller grillgrill
- Salt
- Peppar
- Spatel
tips
- Grilla mycket små paprikor hela eller skära större i kvarter. Skala grillad sötpeppar för att ta bort den lite bittra huden, om du föredrar det.
varningar
- Var försiktig med att koka het juice som läcker från ny grillade paprika.
