Irritabelt tarmsyndrom är en funktionell störning i mag-tarmkanalen som påverkar människans livskvalitet genom att orsaka buksmärta och förändrade tarmvanor, men orsakar ingen skada på mag-tarmkanalen (se referens 1 pg s2 kolumn 1 under Diagnostisk användbarhet kriterier i irritabelt tarmsyndrom). Behandlingsalternativen varierar beroende på allvarlighetsgrad, och kan inkludera beteendeförändringar eller medicinering. Medan många personer med IBS rapporterar att vissa utlösande livsmedel, såsom sallad, förvärrar deras symptom, finns det för närvarande inga bevis för att stödja dessa påståenden (se referens 1 s. 4 under kost och irritabelt tarmsyndrom).
Mat och IBS
Sixtio procent till 70 procent av de med IBS tror att en känslighetskänslighet eller allergi är orsaken till deras sjukdom, enligt en artikel i januari 2009 i ett kompletterande nummer av "The American Journal of Gastroenterology." (se referens 1 pg s17 under 2.6). Även om denna teori inte har blivit fullständigt undersökt, visar data som hittills, som innehåller 2 randomiserade kontrollerade studier, ingen koppling mellan en känslighet för mat eller allergi och förvärring av IBS-symtom (se referens 1 pg s17 under 2,6). Men författarna till artikeln rapporterar att mer forskning är nödvändig.
Reaktion mot sallad
Även om det är mycket sällsynt kan vissa människor uppleva en allergisk reaktion när de äter sallat, vilket kan innebära irritation i munnen eller huden eller i allvarligare fall anafylaksi (se referens 2 i Diskussion 1, referens 3 pg 155 under Metoder para 1 ). Korrekt allergitestning, som kan omfatta hudprickprov eller blodprov, kan vara nödvändigt för att utesluta en sann allergi (se referens 1 pg s17 under 2.6 para 2). Sök omedelbar medicinsk vård om du efter att ha ätit sallad, har svårt att andas, svår ont eller svullnad, täthet i halsen, buksmärta eller svimning.
