Så du vill ha kycklingvingar till middag, bara det finns ett problem - du glömde att ta vingarna ur frysen igår kväll. Använd de säkraste teknikerna för snabb toning för att få dina vingar upptinade och redo att laga mat till din måltid utan att åsidosätta livsmedelssäkerheten. Lägg aldrig vingarna på disken för att tina eftersom det kan leda till osäker kyckling.
Kallvattenavfrostning
Om du inte har någon mikrovågsugn är det definitivt en metod att snabbt göra jobbet snabbt och tina i kallt vatten. Placera vingarna i en förseglad, livsmedelssäker väska och sedan in i en stor skål. Fyll skålen med kallt vatten och använd en tallrik eller annat föremål för att hålla vingarna nedsänkt för en snabbare upptining. Vänd väskan ofta med vingarna och byt vattnet ut var 30: e minut för att få jobbet gjort snabbt.
Mikrovågsavfrostning
En mikrovågsugn är praktisk när du snabbt behöver tina kött. Använd din mikrovågs avfrostningsinställning för att tina kycklingvingarna om några minuter. Att tina i mikrovågsugnen måste du veta vingarnas totala vikt för att tina dem ordentligt. Vrid vingarna genom hela cykeln när mikrovågsugnen piper med intervall under avfrostningen. Mikrovågsupptätat kött måste kokas omedelbart efter avfrostningen i mikrovågsugnen, eftersom vissa fläckar blir varmare än andra och kan snabbt leda till matförvrängning om de inte kokas snabbt.
Säker upptiningstips
Det är aldrig säkert att tina rå kött på disken, i ditt garage eller ute. Efter säkra avfrostningsmetoder är det enda sättet att förhindra tillväxt av bakterier som kan orsaka matburna sjukdomar och förstöra mat. När du torkar köttet i mikrovågsugnen eller med kallvattenmetoden måste det tunna köttet kokas kort efter att det tinas upp för att det ska vara säkert och friskt. Kylskåp-avfrost kött kommer att pågå flera dagar i kylskåp.
Upptining med tiden
Det enklaste sättet att tina mat är i kylskåpet. Men den här metoden tar tid. Planera på en dag i kylskåpet för varje 5 pund kött för att uppnå en fullständig tina. Även om detta inte alltid är möjligt, hjälper planeringen framåt att du har säkert, avfrostat kött redo att laga mat när du behöver det för din måltid.
