Din kropp behöver protein för att överleva. Protein är väsentligt för DNA-replikation, cellreparation, enzymsyntes och tillväxt. Även om din kost har stor inverkan på din kropps proteinförsörjning spelar din förmåga att absorbera diet protein också en viktig roll. Alkohol kan påverka hur din kropp absorberar och använder protein, och även måttlig konsumtion kan leda till minskad proteinabsorption.
Absorption
Absorption är den process genom vilken din kropp tar upp näringsämnen från de livsmedel och drycker du konsumerar. Absorptionen av de flesta näringsämnena sker i tunntarmen; Din kropp absorberar emellertid lätt alkohol genom både magen och tunntarmen. Till skillnad från alkohol, som din kropp inte behöver smälta före absorption, måste protein brytas ner i aminosyraunderenheter före absorption kan inträffa. Din kropp kan sedan använda de absorberade aminosyrorna för att syntetisera proteiner, reparera skadade celler eller bilda hormoner.
Alkohol och protein
Konsumtion av alkohol kan påverka din kropps förmåga att absorbera och använda protein. Alkohol kan minska utsöndringen av bukspottskörtelnzymer som bryter ner proteiner ner i aminosyror, vilket leder till att det inte går att absorbera protein effektivt. Dessutom kan alkohol minska absorptionen genom att skada epitelcellerna som leder din mage och tunntarmen. Dessa celler ansvarar för absorptionen av protein. Även om många näringsrika konsekvenser av alkoholanvändning inträffar hos kroniska alkoholister kan minskad proteinabsorption förekomma även vid måttlig alkoholkonsumtion av två till tre drycker.
När ska man klippa tillbaka
Att konsumera alkohol i måttliga mängder kan vara en del av en hälsosam kost och livsstil. Måttlig alkoholkonsumtion som består av en drink per dag för kvinnor eller två drycker per dag för män kan till och med erbjuda fördelar, till exempel sänka risken för hjärt-och kärlsjukdom. Vanligtvis dricker alkohol i måttlighet inte orsaka oro över proteinabsorption, för det mesta eftersom den genomsnittliga amerikanen använder mycket mer protein än nödvändigt och din kropp kan absorbera den vid andra tillfällen under hela dagen. Att förbruka mer än de rekommenderade mängderna alkohol kan dock äventyra kroppens absorption av protein och andra väsentliga näringsämnen.
Andra näringsämnen
Protein är inte det enda näringsämnet alkohol påverkar. Alkohol kan minska kroppens absorption av dietfett och ett antal vitaminer, såsom vitamin A, C och D och olika B-vitaminer. Fettmalabsorption och vitaminbrist kan orsaka ytterligare problem med näringsabsorption, särskilt för mineraler som kalcium, zink och järn. Måttlig alkoholkonsumtion verkar inte öka risken för näringsbrister. Kronisk alkoholanvändning kan emellertid resultera i både minskad näringsabsorption och minskat matintag, vilket möjligen leder till undernäring, leversjukdom och andra hälsoförhållanden.
