Många gravida kvinnor oroar sig för koffeinens säkerhet och byter till koffeinfritt kaffe. Men då lär man sig att en kemikalie som heter etylacetat användes för att ta bort koffein och undrar om det är säkert under graviditeten. Medan tillgänglig information tyder på att det är bra att njuta av en måttlig mängd koffeinfritt kaffe under graviditeten, är det bästa sättet att vara säker på att det är säkert för dig att prata med din läkare.
Etylacetat
Etylacetat är en färglös vätska som har en fruktig lukt och är ansvarig för lukten av frukter, som bananer och päron. Förutom att vara ett lösningsmedel som koffeinerar kaffe, används etylacetat för att smaka mat, och det läggs till färger, lim, nagellackfjernare, tryckfärger och parfymer. Exponering för etylacetatångor kan störa dina ögon och det kan irritera huden, men det är inte känt att det orsakar allergisk reaktion. Potentiellt allvarliga hälsoproblem uppstår vid mycket höga koncentrationer av kemikalien som överstiger de som används kommersiellt.
Koffeinfritt kaffe
Kaffe koffeiniseras med etylacetat genom att först nedsänka de gröna kaffebönorna i vatten, vilket mjukar bönorna och löser upp koffein. Vattnet håller nu all koffein, så etylacetat läggs till vattnet och koffein binder till kemikalien. När vattnet upphettas, torkar etylacetatet av och tar koffein med det. Sedan läggs bönorna i vattnet och de reabsorberar fukt- och kaffoljor. Denna process kallas indirekt koffeinering eftersom bönorna inte kommer i kontakt med etylacetatet. Slutprodukten är ofta märkt som "naturligt koffeinfri". Koffeiner med koffeinfri koffein måste innehålla mindre än 0,1 procent koffein enligt International Coffee Organization.
Kaffe under graviditeten
Koffein är ett välkänt stimulansmedel i centrala nervsystemet som är säkert för de flesta människor så länge de inte har mer än 300 milligram dagligen, enligt University of Illinois. American College of Obstetricians och Gynekologer rekommenderar en måttlig konsumtion på högst 200 milligram dagligen för gravida kvinnor. En 8-ounce kopp kaffe med koffein innehåller 9-12 mg, enligt MayoClinic.com.
En studie som publicerades i december 2011 av European Journal of Obstetrics, Gynekologi och Reproduktiv Biologi drog slutsatsen att koffeinintag på högst 300 milligram om dagen inte påverka graviditeten eller tillståndet hos den nyfödda bebisn. I juni 2010-utgåvan av American Journal of Clinical Nutrition drog forskare slutsatsen att konsumtion av 540 milligram eller mer av daglig koffein försämrade vikt och längd hos nyfödda barn.
Säkerhetshänsyn
Effekten av koffein under graviditeten fortsätter att studeras, men det finns inga studier som utvärderar effekten av kaffe som koffeiniseras med etylacetat. I april 2011 bestämde amerikanska Food and Drug Administration, eller FDA, att etylacetat kan användas säkert som livsmedelstillsats. FDA testar också läkemedel för säker användning under graviditeten och kategoriserar etylacetat som grupp C. Detta innebär att studier har visat en negativ effekt hos djur, men forskning har inte slutförts med människor.
