Kolhydrater har varit centrum för kontroversen i många år. Fad dieter visas ständigt, varning om farorna med kolhydrater och uppmuntrar dig att begränsa hur många du äter. Men kolhydrater spelar en viktig roll i din hälsa och välbefinnande. Enligt 2010 års riktlinjer för kosttillskott för amerikaner ska mellan 45 och 55 procent av dina kalorier komma från kolhydrater, inklusive hela korn, frukt, grönsaker och fettsyror med låg fetthalt.
Ge energi
Kolhydrater är den föredragna brännskällan i din kropp. När du äter mat som innehåller kolhydrat, bryter din kropp dem ner i glukos. Glukos ger bränsle för varje cell i din kropp, särskilt din hjärna och nervceller. Din kropp kan bryta ner kolhydrater för energi mycket mer effektivt än protein eller fett. Om din kropp inte behöver glukos direkt, kommer den att lagra energi i form av glykogen som ska användas senare.
Reservprotein
Om du inte äter tillräckligt med kolhydrater, kommer din kropp att använda protein som en energikälla. Protein behövs för att bygga muskler såväl som flera andra funktioner, men om den används för energi på grund av brist på kolhydrater, kan den inte utföra sin rätta funktion. Eftersom din kropp är mindre effektiv vid att bryta ner protein för att användas för bränsle, släpps farliga biprodukter som gör det svårt för dina njurar när de försöker frigöra kroppen av dessa toxiner.
Håll Digestive Health
Fiber är en typ av kolhydrat som är nödvändigt för matsmältnings hälsa. Vissa fibrer är smältbara och vissa är inte. Båda typerna av fibrer är nödvändiga för att hjälpa mat att flytta genom din tarmkanal och i slutändan ut genom tjocktarmen, ta avfallsprodukter med den. Fiber hjälper till att förhindra förstoppning och diarré. Fiber hjälper dig också att känna dig full längre, vilket hjälper dig att undvika övermålning.
Stimulera tillväxten av bra bakterier
Kolhydrater jäsar i tarmarna som stimulerar tillväxten av bakterier. Denna bakterie hjälper till att bryta ner maten så att den kan användas av kroppen. Vissa bakterier skyddar tjocktarmen från skadliga celler som cancer. De livsmedel som stimulerar denna typ av bakterier är kända som prebiotika.
