Pad Ped är en thailändsk maträtt bestående av grönsaker och ibland kött stekt i en röd curry, känd som padpasta. Medan ingredienserna varierar är det grundläggande receptet hälsosamt om det ätas i måtta. Näringsämnena i padpasta är minimala, eftersom det vanligtvis bidrar till ca 15 kalorier, 3 gram kolhydrater och 3 milligram natrium per matsked.
Basic Pad Ped Recept
Lägg en djup stekpanna eller en wok över medelhög värme och tillsätt ca 2 matskedar vatten. Vattnet är i stället för olja för att minska kalorier. När vattnet börjar simma, lägg till en tärad vitlök och två tärade vitlöksklyftor. Rör om dem i ca 3 minuter och tillsätt 1 kopp bambuskott, 1/4 kopp färskt thailändsk basilika, 1/2 kopp snö ärter och 3 malet kaffir limeflöjor. Rör om stekpannan eller wokens innehåll i 5 minuter. Tillsätt 2 matskedar palmssocker, 2 koppar lätt kokosmjölk, 1 tesked sojasaus med låg natrium och 5 matskedar med padpasta. Minska värmen till medium-låg och fortsätt omröring av ingredienserna i ca 10 minuter. Dela kudden i 3 delar och servera den medan den är varm. De flesta av de nödvändiga ingredienserna är tillgängliga från asiatiska marknader.
Kalorier, kolhydrater och protein
En servering av pad-ped innehåller cirka 133 kalorier, 22 gram kolhydrater och 3 gram protein. Det är drygt 6 procent av 2 000 kalorier, ett standard dagligt rekommenderat intag eller DRI. En servering av padpedjup utgör cirka 10 procent av en DRI av 225 gram kolhydrater och 6 procent av en DRI med 50 gram protein. För en enda måltid är dessa siffror relativt låga och passar lätt till en hälsosam diet.
Fett, Mättat Fett och Natrium
En enstaka servering av pudspadd innehåller 7 gram fett, varav 4 är mättade. Det utgör cirka 7 procent av en genomsnittlig DRI på 44 gram fett och 25 procent av en daglig mättad fettgräns på 16 gram. En servering av padpedjup innehåller också en massiv 1,297 milligram natrium. Det är drygt 56 procent av en hälsosam DRI med 2300 mg natrium. Det är av den anledningen att du måste äta paddla i moderation, för att bara en extra hjälp skulle snabbt skicka dig över 2300 mg natrium.
överväganden
De exakta märkena och ingredienserna som används i paddockan dikterar näringsvärdet. För exakta siffror, lägg upp näringsämnena i varje ingrediens du använder. Dela summorna genom antalet portioner för att hitta exakt näring i varje måltid. Kyckling, nötkött, fläsk, fisk, tofu, aubergine och många andra grönsaker läggs vanligtvis till paddjup. Dessutom serveras det ofta över en säng av ris för att absorbera en del sås och minska krydden i curry. Om du lägger till någon av dessa ingredienser på din padpedjup, glöm inte att inkludera deras näringsvärden i det totala antalet. Om du äter padpedal på en restaurang, fråga om näringsvärdet av receptet och serveringsstorleken, eftersom det finns flera variationer.
