Disulfiram, säljs kommersiellt som Antabuse, hjälper människor att sluta dricka alkohol genom att orsaka en obehaglig fysisk reaktion efter att ha konsumerat alkohol. Antabuse orsakar suddig syn, bröstsmärta, förvirring, yrsel, rodnad, huvudvärk, illamående, kräkningar och svaghet om det tas inom 12 timmar efter att ha konsumerat alkohol, säger Drugs.com. Antabuse kan stanna i ditt system i upp till 14 dagar, så reaktioner kan inträffa när du konsumerar alkohol inom två veckor efter din sista dos. Medan inga livsmedel innehåller naturligt alkohol innehåller ett antal kommersiella produkter samt beredda rätter små mängder alkohol
Flammande matar
Många människor tror felaktigt att all alkohol brinner av under matlagningsprocessen, enligt Ask Dietitian hemsida. Livsmedel som använder alkohol för en prålig flam ?, Bakade Alaska eller andra flammande rätter bibehåller 75 procent av deras alkoholinnehåll, enligt webbplatsen. Ett halvt glas vin eller ett halvt skott av hårdlut kan utlösa en Antabuse-reaktion, enligt University of Maryland Medical Center, så håll dig borta från flamm? och andra flammande rätter.
Livsmedel Simmerad med Alkohol
Rätter simmade med alkohol behåller alkohol i olika mängder. I rätter gjorda med alkohol tillsatt till en kokande vätska och sedan avlägsnad från värme, behålls 85 procent. Omrörande alkohol i en maträtt och simmering i en timme behåller 25 procent av alkoholen, medan simmering i endast 15 minuter bibehåller 45 procent. Undvik kött eller såser som simmade med vilken typ av alkohol som helst på den säkra sidan.
Non-Baked Desserter med Alkohol
Frysta efterrätter, efterrätter eller bakverk pajer förlorar inte alkoholinnehåll, så undvik eventuella desserter med likörer.
vinäger
Vinegars innehåller små mängder alkohol, mellan .1 och .2 procent, som ett resultat av fermenteringsprocessen, förklarar Timothy S. Harlan, M.D., på DrGourmet-webbplatsen. Ju längre vinäger åldras, desto mindre alkohol i slutprodukten. Åldrande ättika i ekfat ser också ut att minska alkoholhalten, tillägger han. Medan mängden alkohol är väldigt liten, överdriver inte vin vinäger förband.
