Ris är ett vanligt spannmål som ofta används som sidovägg eller som ett komplement till en måltid. Även om ris verkar relativt enkelt att laga, finns motsägelsefulla instruktioner i överflöd när det gäller dess förberedelse. Det är svårt att perfekt laga varje riskorn och lämna dig med delvis grusigt ris eller knäckt, okokt ris. För att lägga till i beredningen föreslår vissa risälskare att lägga olivolja till vattnet och riset vid kokning. Olivoljan ger en utsökt smak och kan användas för att ersätta smör. Dessutom kan oljan hjälpa till att förhindra att riset blir alltför klibbigt.
Steg 1
Skölj långkornigt ris om du väljer. Vissa människor rekommenderar att man sköljer för att lossa riset från eventuella föroreningar. Vissa ris berikas dock med järn och andra näringsämnen som kan sköljas bort. Undersök ditt riss förpackning före sköljning för att se till att det är nödvändigt. Placera 1 kopp ris i en skål fylld med kallt vatten om du bestämmer dig för att skölja den. Virvla runt riset och dränera långsamt ut vattnet. Upprepa tills vattnet är mest klart när det dräneras. Tappa riset väl i sikten.
Steg 2
Saute riset innan du lagar det om du vill att riset ska vara mindre klibbigt. Värm 1 msk. olivolja i en stekpanna över medium värme. Tillsätt riskornen och sautera dem tills ändarna på riset är genomskinliga.
Steg 3
Kombinera riset med 1 1/2 koppar vatten i en tung kastrull och tillsätt salt till smak.
Steg 4
Inkludera 1 tsk. olivolja och sätt pannan över hög värme. Värm vattnet tills det kommer att koka.
Steg 5
Minska värmen till en simmer och täck potten efter att riset har börjat koka. Blanda blandningen i 12 till 15 minuter eller tills allt vatten har absorberats.
Steg 6
Ta bort pannan från värmen och lägg åt sidan, täckt, i ytterligare fem minuter. Detta gör att riset kan ånga något.
Steg 7
Fluff riskornen med en gaffel före servering.
Saker du behöver
- 1 kopp ris
- skål
- Stekpanna
- Pott
- Salt att smaka
- 1/2 tsk. olja
