Höga blodsockernivåer, låga blodsockernivåer och högt kostsaltintag kan vara kopplade till förekomsten av anfall. Blodsocker är hjärnans huvudsakliga bränsle. När blodsockret ökar eller minskar drastiskt, leder det till en instabilitet i hjärnans ämnesomsättning. Salt är en av molekylerna som hjälper till att få hjärnceller att fungera. När hjärnans ämnesomsättning eller svarsfrekvens förändras kan detta leda till anfall. En låg-carb diet som begränsar intaget av socker och salt kan bidra till att minska intensiteten och frekvensen av anfall.
Definition
Beslagen är resultatet av överspänning i en liten isolerad grupp av neuroner. Ett anfall inträffar när överspänningen sprider sig till större hjärnregioner. I en stormässig anfall har spänningen hos en eller flera neuroner spridit sig till hela hjärnan. När de flesta eller hela hjärnan är överblivna, skickar hjärnans neuroner signaler till kroppen på ett okontrollerat sätt. Detta kan leda till svåra kramper och förlust av medvetande.
Salt och beslag
Bordsalt, eller natriumklorid, spelar en avgörande roll vid neuronbränning. För neuroner att elda måste neuronernas natriumkanaler i cellmembranet vara öppna. Natrium passerar in i cellen genom öppna kanaler. När neuron har nått sin "actionpotential" eller maximal aktivitetsnivå, kommer kalium ut ur neuronen. Detta medför att neuronen minskar i aktivitet. När natriumkoncentrationerna ackumuleras i hjärnans vävnad, är neuroner mer benägna att bli överflödiga och elda okontrollerbart. Detta kan leda till ett anfall.
Lågt blodsocker och beslag
Insulin är det huvudsakliga hormonet som transporterar glukos, eller blodsocker, till kroppens celler för användning som energikälla eller för lagring som glykogen eller fett. Allvarligt låga nivåer av blodsocker kan uppstå när blodkoncentrationen av insulin är för hög. Förhöjda nivåer av insulin kan uppstå som en följd av insulinöverdosering. Eftersom individer med typ 1-diabetes inte producerar tillräckligt med insulin beror de på insulininjektioner eller sprayer för att stabilisera sitt blodsocker. Om dessa personer inte försiktigt kontrollerar deras insulinintag, kan de eventuellt ta för mycket insulin eller de kan ta det rekommenderade antalet, men glömmer att äta. För höga nivåer av insulin i blodet kan resultera i en drastisk och farlig sänkning av glukosnivåerna. När droppen är snabb, svälter hjärnan. Denna instabilitet i hjärnan kan leda till anfall och förlust av medvetande.
Högt blodsocker och beslag
Extremt höga blodsockernivåer kan uppstå vid obehandlad diabetes eller insulinresistens. Insulinresistens är ett tillstånd där bukspottkörteln ger tillräckligt med insulin, men cellerna förblir oförsvarliga eller mindre mottagliga för insulin. Som ett resultat absorberas inte glukos av kroppens celler. En del av det överskjutande blodsockret utsöndras i urinen. Resten stannar i blodet eller går över i hjärnan.
Low-carb dieter med lågt saltintag kan förhindra att anfall uppstår. Ketogen Diet Center på Johns Hopkins sjukhus, som är det ledande medicinska centret för förebyggande av anfall genom kostbegränsningar, rekommenderar en låg-carb-diet som kallas "ketogen diet" som ett sätt att minska frekvensen och intensiteten i anfall. En ketogen diet innehåller höga mängder fett, tillräckliga mängder protein och mycket låga kolhydrater. Kolhydrater är huvudkällan till glukos, det viktigaste bränslet för kropp och hjärna. När kolhydrater är låga använder musklerna fett som energikälla. Fettsyrakomponenten i fetter kan emellertid inte komma in i hjärnan. För att få tillräckligt med energi växlar hjärnan från glukosmetabolism till ketonkropps metabolism. Ketonkroppar är en biprodukt från levern. Även om ingen vet exakt hur, en keton kropps metabolism har en stabiliserande effekt på hjärnans neuroner, vilket minimerar risken för anfall. För att ytterligare minska risken för anfall rekommenderar Ketogenic Diet Center att minska saltintaget.
