Induktion är den första fasen av lågt kolhydrat, Atkins-diet med högt protein. Denna fas är utformad för att starta viktminskningen genom att strängt begränsa antalet nettocarbs en dieter äter. Denna begränsning kan ge betydande viktminskning genom att tvinga kroppen att använda sina lagrade fettreserver för bränsle i stället för konsumerade kolhydrater.
Atkins Diet Definition
Atkins Diet är en fyrafasplan som begränsar kolhydrater och betonar protein och fetter. Enligt en artikel från Mayo Clinic-anställda är målet med kosten, som officiellt kallas Atkins Nutritional Approach, att ändra matvanor för viktminskning, underhåll och en hälsosammare livsstil. Genom att justera vad du äter ändras balansen mellan fett, kolhydrater och protein i kosten så att kroppen i första hand använder fett som energikälla i stället för att växla fram och tillbaka mellan kolhydrater och fett för energi. Enligt den officiella Atkins webbplatsen är brinnande kroppens eget fett för energi en vanlig metabolisk process och viktminskning är bieffekten av denna process.
Induktion
Dieters i induktionsfasen bör inte äta mer än 20 gram netto kolhydrater per dag. Netto kolhydrater, de enda kolhydrater som måste räknas på Atkins planen, beräknas genom subtrahering av fiberhalten i en mat från dess totala kolhydratinnehåll. Netto kolhydrater indikerar vilken inverkan en kolhydratmat kommer att ha på blodsockernivån. Planen kräver att man får låga nätkolsmat från näringsrika grönsaker och frukter för att förhindra spikar i blodsockernivån. Dessa spikar orsakar en överproduktion av insulin, vilket hjälper överflödiga kostvanor att konvertera till kroppsfett. Ett dagligt netto carb intag på 20 gram är den punkt där fettförbränning initieras hos de flesta människor.
Tillåtna livsmedel
Under induktion börjar matval med protein som kyckling, fjäderfä, nötkött, fisk, skaldjur, fläsk, kalvkött, ägg och vegetabiliska proteiner. Fetter som olivolja och rapsoljor och smör är tillåtna. Salladgrönsaker och nonstarchy grönsaker bör utgöra 12 till 15 g av den dagliga 20 g nettokarbotten. Dieters kan också ha 10 till 20 oliver, upp till 4 oz. av hård eller äldre ost, en halv avokado, en uns sur grädde eller 2 till 3 tsk. av osötad kräm i kaffe eller te, upp till 3 tbs. citron- eller limejuice, och en eller två portioner av Atkins-stängerna eller skakningar med 3 g eller mindre av nätkarbohydrater. Upp till tre paket per dag av konstgjorda sötningsmedel sackralos, sackarin och stevia är tillåtna, men de som konsumerar dessa måste räkna varje servering som 1 g netto kolhydrater per paket på grund av fyllmedel i sötningsmedel. Dietdrycker och sockerfri gelatin som innehåller dessa sötningsmedel är också OK.
Mat att undvika
Livsmedel som måste undvikas under induktion inkluderar eventuella tillsatta sockerarter; stärkelse grönsaker (potatis, yams, majs, vinter squash); bröd, pasta och spannmål; transfetter (hydrerade eller delvis hydrerade vegetabiliska oljor); hel, nedsatt fetthalt eller skummjölk; någon frukt; och nötter, frön och deras smörjmedel. Varje mat som är en kombination av protein och kolhydrater (som linser, kikärter, njurbönor eller andra baljväxter) bör inte ätas under denna fas. Även om alkoholhaltiga alkoholer har nolltjocklekar, lätt öl och torrt vin har några och vanlig öl har mer, bör all alkohol undvikas under induktion eftersom kroppen kommer att använda den som bränsle istället.
Längd
Dieters bör förbli i fas 1 i minst två veckor, men de kan stanna i induktionsfasen under en längre period om de har mycket vikt att förlora. Enligt Atkins webbplats utgör det ingen hälsorisk för en dieter att stanna i induktion tills hon når sin målvikt. Orsaken är att dieter kan ha snabb viktminskning men inte lära sig om permanent viktkontroll, vilket kommer genom att gå igenom alla faser av programmet. Dieters kan hoppa över induktion helt och börja med i fas 2 (pågående viktminskning eller OWL) om de finner induktion för restriktiv eller om de har minimala viktminskningsmål eller en längre tidsram för att förlora vikten. Atkins fyra faser är ett kontinuum under vilket det sker en gradvis ökning av konsumtionen av hela kolhydrater.
kalorier
I alla faser av Atkins Diet räknas netto kolhydrater, inte kalorier. Men kalorier räknas. Vanligen äter kvinnliga dieters som förlorar vikt på Atkins Diet från 1,500 till 1 800 kalorier per dag. manliga dieters konsumerar från 1800 till 2000 kalorier. Enligt Atkins webbplats stödjer forskning att dieters på en låg-carb-program bränner mer kalorier än dieters på en låg fetthalt, och folk som följer ett Atkins-program förbrukar färre kalorier jämfört med människor på en diet med låg fetthalt.
