Gravida kvinnor måste vara särskilt uppmärksamma på hälsosam kost eftersom de ger näring åt deras barns tillväxt och utveckling. Förutom att välja näringsrika livsmedel borde gravida kvinnor vara medvetna om livsmedel för att undvika. Att följa de senaste rekommendationerna för konsumtion av skaldjur kan vara särskilt utmanande, eftersom dessa livsmedel är höga i näringsinnehåll, men också potentiella källor till livsmedelsburna föroreningar.
Mikrobiell förorening
Ostron kan bära en naturligt förekommande typ av bakterier som heter Vibrio vulnificus, vilket ofta inte ger några symtom men kan leda till allvarlig sjukdom hos vissa individer. Östers från Mexikanska golfen är mer benägna att fånga dessa bakterier. Dessutom kan ostron bära en mängd andra virus eftersom de är filtermatare och ackumulerar föroreningar från den lokala miljön. Dessa bakterier och virus dödas genom upphettning. Rå ostron bör undvikas under graviditeten, men helt kokta ostron är säkra att äta.
symtom
Symptom på matförgiftning från råa ostron kommer att dyka upp inom fem dagar efter att ha ätit den förorenade maten och ofta mycket tidigare. De kan inkludera feber, frossa, diarré, förvirring, svaghet, röda fläckar på huden eller röda eller klara blåsor. Kontakta din vårdgivare om du upplever några av dessa symtom.
kvicksilver
Experter rekommenderar att gravida kvinnor och kvinnor som vill bli gravida begränsa mängden och typerna av fisk de äter eftersom vissa innehåller höga halter kvicksilver, vilket kan orsaka skador på det fostrets utvecklande nervsystem. Enligt den amerikanska graviditetsföreningen faller ostron i den lägsta kategorin kvicksilverinnehåll. Gravida kvinnor kan njuta av upp till två 6-oz portioner per vecka fisk och skaldjur från denna kategori, som även omfattar lax, sål, kammusslor, räkor, kolja och tilapia.
Näring
Ostron är höga i viktiga omega-3 fettsyror, järn och B-vitaminer. De är en av de bästa matkällorna till zink och selen och ger en utmärkt källa till magert protein. Av dessa skäl kan kokta ostron i måttlighet vara en säker och näringsrik del av en gravid kvinnas diet.
alternativ
Omega-3 fettsyror finns också i linfrö och befästade spannmål. Mat som är hög i zink inkluderar pumpa frön, sesam mjöl, tahini, vetegroddar och jordnötter. Många av hälsofördelarna med ostron kan erhållas från ett prenatalt vitamintillskott och ett fiskoljettillskott. Diskutera dessa möjligheter med din vårdgivare.
