Hur påverkar kålfamiljen av grönsaker artrit?

Send

I striden mot ledsmärta kan det betala för att komma framåt - ett kålhuvud, det vill säga. Folkets visdom om dess antiinflammatoriska egenskaper har cirkulerats i generationer. Vegetabilien sägs lindra smärta och svullnad vid användning som kompress. En kallkålbladbehandling innebär att man applicerar ett rengjort, kyldt kålblad till en drabbad led i upp till 20 minuter flera gånger om dagen för att lindra inflammation, minska smärta och öka cirkulationen.

Speciellt rödkål är en rik källa till antioxidanter i form av anthocyaniner - en klass av växtpigment som har visat antiinflammatoriska egenskaper och kan vara till hjälp för artritrelaterade symtom.

Forskning

Medan klinisk forskning om fördelarna med kålbladskompressor för behandling av artritens smärta är liten, visar en liten mängd data att kolkomprimerade kan hjälpa till att lindra smärtan och obehag som är förknippade med bröstkärl som vissa ammande kvinnor upplever. Kålens kemiska egenskaper antas utvidga små blodkärl, så att vätskan kan skiftas och därigenom minska svullnaden.

Forskningen som publicerades i Indian Journal of Community Medicine visade dock att kålblad bidrog till att minska engorgement men inte signifikant förbättrad smärta eller obehag. Anekdotiska bevis säger dock att det fungerar för vissa ammande kvinnor, liksom för personer som lider av artrit-smärta.

Näringsvärde

Om du föredrar att äta kål i stället för att bära den, har denna gemensamma korsväxt grönsak mycket att erbjuda näringsrikt. Kål är en utmärkt källa till vitaminerna A, C och K, och är en bra källa till kalium och fiber. Alla sorter av kål ger antioxidanter, men i synnerhet rödkål är en rik källa till antioxidanter i form av anthocyaniner - en klass av växtpigment som har visat antiinflammatoriska egenskaper och kan vara till hjälp för artritrelaterade symtom.

Kål kan ätas rå eller kokas på ett antal sätt; kokad kål behåller emellertid mer näringsämnen när den är sautad, snarare än kokad eller ångad.