Kyckling, kalkon och anka är varje proteinfyllda kött som också levererar järn, kalium och zink. Vissa stycken av fjäderfä innehåller emellertid också kolesterol, såväl som mättat fett, vilket kan ha en negativ inverkan på din kolesterolnivå. Vissa typer av fjäderfä, liksom förberedelsemetoder, är bättre än andra när det gäller kolesterol, och att veta skillnaden hjälper dig att skapa en hälsosam kostplan som passar dig.
Kyckling Delar
Hälften av ett vitkött kycklingbröst utan hud innehåller 73 milligram kolesterol. Det är en fjärdedel av de 300 mg kolesterolhaltiga vuxna bör begränsa sig till varje dag. Det är 37 procent av 200 mg-kolesterolgränsen som föreslås dagligen för personer med högt kolesterol, vilket definieras som över 240 milligram per deciliter. För jämförelse innehåller en kyckling lår 70 milligram kolesterol och ett halvt kycklingbröst med hud innehåller 87 milligram. Chicken giblets innehåller 641 milligram kolesterol per kopp.
Pratar Turkiet
En kopp kalkongiblets innehåller 755 milligram kolesterol och en kalkonhals har 195 milligram. En 3-uns servering av rostad mörkt kalkon kött är ett hälsosammare alternativ som innehåller 89 milligram kolesterol. Samma mängd ljust kalkon kött har 59 milligram. En 3-ounce servering av kalkonbröd har 45 milligram kolesterol.
Rostad Anka
En 3,5-uns portion av anka med hud innehåller 84 milligram kolesterol. Överraskande innehåller samma mängd rostad duck utan huden 89 mg cholesterol, enligt US Department of Agriculture's National Nutrient Database. En andelever har 227 mg kolesterol.
Preparationsmetoder Matter
Det sätt på vilket du lagar fjäderfä kan påverka hur mycket kolesterol det har. Hälften av ett stekt kycklingbröst med hud innehåller 119 milligram kolesterol, vilket är 32 milligram mer än samma mängd rostat kycklingbröst med huden. En stekt kycklingör innehåller 10 milligram mer kolesterol än en rostad kycklingör. Att rosta, baka, grilla eller grilla istället för att steka ditt fjäderfä är hälsosammare idéer när det gäller kolesterol. I de flesta fall äter ditt fjäderfä utan huden skära ner på hur mycket kolesterol det innehåller också.
