Doversål är det gemensamma marknadsnamnet för en art av vild flodfisk som bor på havsbotten. Hittade från Stillahavskusten från Kalifornien till Alaska, är Dover-sulan tekniskt en mängd flundrar. Den sanna europeiska Dover-sulan finns i Nordsjön och Medelhavet. Denna delikat flavored, magert, vit fisk fylls med hälsosamma näringsämnen och är låg i kvicksilver.
Macronutrientinnehåll
En 6-ounce servering av ren, bakad Dover-sulta har ungefär 26 gram protein, 52 procent av det dagliga värdet, DV, som fastställts av Förenta staternas livsmedels- och drogadministration baserat på en diet med 2 000 kalorier per dag. Samma servering ger 4 gram fett, bara 0,06 procent av DV, 146 kalorier och innehåller inga kolhydrater eller fibrer.
Vital Vitaminer
Vitaminer är näringsämnen som din kropp behöver i små mängder för korrekt funktion, tillväxt och utveckling. En 6-ounce servering av vanlig, bakad såg innehåller 2,17 milligram niacin, nästan 11 procent av DV. Samma servering innehåller också 37 procent av DV för vitamin B-12. Niacin hjälper din kropp att omvandla mat till energi och är avgörande för hälsosam hud, blodkroppar, hjärnan och nervsystemet. Vitamin B-12 hjälper till att skydda nervceller och hjälper till att göra röda blodkroppar.
Mighty Minerals
Som vitaminer behövs mineraler i små mängder. Mineraler hjälper till att upprätthålla en normal hjärtslag och bidrar till att göra hormoner. En 6 ounce servering av vanlig, bakad sula innehåller 526 milligram fosfor, över 52 procent av DV. Samma servering ger också cirka 10 procent av DV för kalium och magnesium. Fosfor hjälper till att utveckla och bibehålla starka ben och tänder. Kalium spelar en viktig roll för att balansera kroppsvätskor och skicka nervimpulser. Magnesium behövs för många kemiska reaktioner och korrekt muskelkontraktion.
Omega-3 fettsyror
Omega-3-fettsyror är viktiga för hälsan, men din kropp kan inte göra dem. Du måste få dem från din kost. Dessa fettsyror är avgörande för korrekt hjärnfunktion, hjälper till att minska inflammation och är kopplade till minskad risk för hjärtsjukdom. Doversulaens omega-3-fettsyrainnehåll varierar beroende på kost, ålder och plats för fångsten samt säsongen. En 6-ounce servering av vanlig, bakad sulta innehåller mellan 400 och 1000 milligram omega-3 fettsyror. För friska vuxna rekommenderar American Heart Association att äta minst två 3,5-ounce portioner fisk per vecka.
