Beroende på din kaloribalans - det vill säga hur många kalorier du konsumerar varje dag jämfört med hur många du använder - din kropp kan lagra fett genom fettsyrasyntes eller bränna fett genom fettsyraoxidation. Du kan också syntetisera eller oxidera fettsyror för att möta andra fysiologiska eller strukturella behov i din kropp. Dessa processer sker genom olika vägar och i olika delar av cellen, vilket gör att din kropp kan reglera förekomsten av varje.
Bakgrund
De fetter du konsumerar ger energi och fettlösliga vitaminer till din kost. De ingår också i cellmembran och hormoner. Dina dietfetter är övervägande triglycerider, molekyler som innehåller tre fettsyror fästade på en glycerol. Fettsyror innefattar kedjor kolatomer med olika längder, med väteatomer bundna till kolatomerna. Ju fler väten kolatomerna håller, ju mer mättad fettsyran. Två fettsyror är viktiga för din kost, vilket betyder att din kropp inte kan syntetisera dem: linolsyra och alfa-linolensyra.
Fettsyrasyntes
Fettsyrasyntes äger rum i cytoplasman i dina celler, den tjocka flytande matrisen i dina celler som håller dina organeller på plats. Initieringen av fettsyrasyntes uppstår när din bukspottkörtel känner av höga blodglukosnivåer, vilket indikerar att din kropp har tillräckligt med energiintag. Din bukspottkörtel utsöndrar sedan insulin, vilket inte bara främjar upptaget av glukos från blod till cellerna utan stimulerar också syntesen av två enzymer, fettsyrasyntas och acetyl-CoA-karboxylas. Dessa enzymer arbetar tillsammans för att omvandla acetyl-CoA, en produkt av glukosmetabolism, till malonyl-CoA och sedan till fettsyrapalmitatet. Dina celler kan sedan modifiera palmitat för att skapa specifika fettsyror du behöver, antingen för förvaring eller för en fettsyraberoende process eller struktur.
Fettsyraoxidation
I motsats till fettsyrasyntes förekommer fettsyraoxidation i mitokondrier, en cellorganell som fungerar för att frigöra energi från de matkomponenter du äter. Signalen för fettsyraoxidation börjar med utsöndringen av glukagon - ett hormon som fungerar i motsats till insulin - eller i vissa fall epinefrin. Dessa hormoner stimulerar enzymer som klipper av fettsyror från triglyceridmolekyler i ditt blod eller fettbutiker. Dina celler absorberar sedan de cirkulerande fettsyrorna i deras cytoplasma, och en gång i cytoplasman transporteras de till mitokondrier för oxidation. Under fettsyraoxidation klyvs två-kol-enheter sekventiellt från fettsyrakedjan, var och en producerar en molekyl acetyl-CoA. Acetyl-CoA går sedan in i vägen för glukosmetabolism och energiproduktion.
överväganden
Fastän fettsyrasyntes och fettsyraoxidation båda kräver samma nukleotidsamfaktorer använder de olika former av ko-faktorerna. Under syntes oxideras en nukleotidko-faktor, kallad NADPH, under oxidation, medan denna ko-faktor reduceras. Ur ett kemiskt perspektiv möjliggör denna skillnad en process för att spara energi och den andra att frigöra energi.
