Även om US Department of Agriculture rekommenderar att man äter skaldjur och vegetariska proteinkällor, såsom bönor, betyder det oftare inte att man inte kan äta mager köttstycken i måttlig utsträckning. Kött ger hälsosamt protein tillsammans med vitaminer och mineraler, såsom vitamin B-12, järn, zink, fosfor och niacin. En typ av kött är inte alltid smalare än en annan, eftersom olika skördar varierar i fetthalt och kaloriinnehåll.
Venison och Bison
Lekkött tenderar att vara lägre i fett än konventionellt upphöjda kött, liksom kött som huvudsakligen uppväxt på gräs, såsom bison. En 3,5 ounce servering av kokt bison innehåller 143 kalorier och 2,4 gram fett. Venison är nästan lika mager, med samma storlek som serverar 158 kalorier och 3,2 gram fett. Med kött det här magert, kan du behöva använda olika matlagningstekniker för att hålla det svårare. Dessa inkluderar att marinera köttet, laga det på låg värme eller bara en kort stund och fukta köttet med en tunn oljebeläggning innan du lagar mat.
Skinless Chicken och Turkiet
Skinless fjäderfän tenderar att vara en av de smalare källorna till animaliskt protein. Välja skinnfri kyckling eller kalkonbröst eftersom mycket av fettet ligger i huden, och lätt kött är smalare än mörkt kött. En 3,5 ounce servering av rostat kycklingbröst har 165 kalorier och 3,6 gram fett, jämfört med 179 kalorier och 8,2 gram fett för samma mängd rostad kycklingör.
Lean Cuts of Pork
Beroende på det snitt du väljer kan fläsk vara ännu smalare än kyckling när det synliga fettet avlägsnas. De smalaste skärningarna inkluderar fläskfilé, toppländskoteletter eller grillat, centrallagskoteletter, revbenskoteletter och murgröna. En 3,5 ounce servering av rostat fläskfilé har 143 kalorier och 3,5 gram fett.
Lean Cuts of Beef
Nötkött är en av de fetare kötttyperna, men om man väljer rätt klipp eller väljer gräsmatad nötkött kan det vara lite smalare. Gräsmatad nötkött är mellan en tredjedel och tre gånger slankare än konventionell köttmatad nötkött, enligt en artikel som publicerades på webbplatsen för Mother Earth News 2005. De slankaste nötköttskärningarna är de med "loin" eller "round" i namn, samt chuck axlar och armbröd. Skärningar som är märkta "välj" är smalare än de märkta "val" eller "prime". En 3,5-ounce servering av valda broiled nötköttfilé som har trimmats för att avlägsna det mesta av det synliga fettet har fortfarande 194 kalorier och 7,8 gram fett.
