Chowing ner på någon åldrig cheddar kan ha en överraskande extra bonus (förutom munnen himlen): Det kan hjälpa dig att leva längre.
Enligt en nyligen genomförd studie publicerad av naturmedicin kan konservering av spermidin, som är en naturlig polyaminförening som finns i ost och ahem, spermier (följaktligen likhet i namn) leda till bättre hjärthälsa och längre livslängd.
Relaterat: 18 livsmedel med en "Bad Rap" som är faktiskt bra för dig
Under studien gavs möss antingen en lösning av vatten eller vatten med en spermidinlösning. Enligt Medical Daily visade resultaten att mus som gav spermidin upplevde upprepade gånger de som bara drack vanligt vatten. Ännu mer överraskande? Denna trend stod fortfarande sant när forskarna avsiktligt ökade musens blodtryck med en kost som är hög i salt.
Forskare noterade att spermidin faktiskt inducerar autophagy, en process som gör att hjärtceller avaktiverar celler som är dysfunktionella. Som ett resultat hade musen som gav spermidin bättre kardiovaskulär funktion och lägre blodtryck, vilket alla ledde till senare till längre livslängd. Fondue party, någon?
Medan spermidin först isolerades i spermier på grund av sin höga koncentration i kroppsvätskan, är spermidin också starkt koncentrerad i några av dina favorit åldrade ostar - från Parmesan till Gruyere och Gouda. Jämförbara nivåer av spermidin kan också hittas i sojabönor och svampar, men forskare tror att föreningen är mest effektivt intagad som ett tillägg.
Det kan vara så, men vi ska gå vidare och använda det som en ursäkt för att få vår ost på. Tack, fromage fairy!
Relaterat: 21 Anti-Aging Foods
Vad tror du?
Äter du en kost hög i ost? Gillar du gammal ost? Kommer det att göra dig att äta mer ost? Låt oss veta i kommentarerna!
