Cayennepeppar innehåller ett antal föreningar, inklusive capsaicin. Närvaron av capsaicin står för spiciness eller brinnande av cayennepeppar på paletten, eftersom föreningen samverkar med nervceller som är ansvariga för att känna av värme. Förutom dess kryddiga egenskaper kan capsaicin också gynna din hälsa. Medan det inte finns något bevis på att capsaicin kan bota tilltäppta artärer eller läka sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, kan capsaicin i cayennepeppar dra nytta av täppta artärer eller förhindra dem.
åderförkalkning
Täpptartade artärer eller ateroskleros involverar bildandet av fettavsättningar i dina artärer. Ditt blod innehåller ett antal lipider eller fetter: triglycerider, som används för att lagra energi; LDL eller skadligt kolesterol; HDL eller fördelaktigt kolesterol. Höga nivåer av triglycerider eller LDL-kolesterol kan bilda deponier, kallad plack, på dina artärväggar. Med tiden växer dessa plack och förkalkas, förtjockas och härdar artärväggen och hindrar blodflödet. Ateroskleros kan öka risken för blodpropp, störa blodflödet till ditt hjärta eller leda till stroke.
Capsaicin och inflammation
Capsaicin som finns i cayennepeppar kan bidra till att förebygga eller minska effekterna av ateroskleros genom att reglera inflammation. Kronisk inflammation initierar och driver progressionen av ateroskleros, uppmuntrar fettvävnadssänkningar i dina artärer och bidrar till hjärt-kärlsjukdomar. En studie publicerad i "FEBS Letters", en biokemistidskrift, visar 2008 att capsaicin kan hjälpa till att undertrycka överdrivna immunsvar hos möss, vilket indikerar att det kan hämma ateroskleros. Även om det ännu inte är känt om capsaicin har en liknande effekt hos människor, kan konsumera cayennepeppar vara till nytta vid reglering av aterosklerosassocierad inflammation.
Capsaicin och kolesterol
Capsaicin kan också gynna individer med ateroskleros genom att bidra till att kontrollera deras blodkolesterolnivåer. Höga nivåer av vissa typer av kolesterol i blodbanan kan öka risken för att utveckla ateroskleros, vilket leder till bildandet av fettsyror. En studie publicerad i "Canadian Journal of Physiology and Pharmacology" 2007 anger att capsaicin kan minska blodkolesterolhalten i laboratorieråttor. Även om det ännu inte är känt om capsaicin har en liknande effekt på blodkolesterol hos människor, är det potentiellt förmåga att sänka blodkolesterol kan visa sig fördelaktigt för att förebygga eller kontrollera ateroskleros.
överväganden
Preliminär djurforskning tyder på att capsaicin, en komponent av cayennepeppar, kan hjälpa till att behandla eller förhindra täppta artärer. Om capsaicin effektivt kan sänka skadligt LDL-kolesterol hos människor, kan det koka bort artärer, eftersom det i vissa fall kan sänkas kolesterolnivåer i enlighet med National Institutes of Health. Emellertid är inte omfattningen av vilken cayennepeppar kan påverka täppta artärer ännu inte insett. Om du är oroad över din risk för ateroskleros, tala med din läkare om en diet för att minska bildandet av plack i dina blodkärl.
