Blodkärl - dina artärer, vener och kapillärer - är ansvariga för att bära blod i hela kroppen. När blodkärl utvidgas eller öppnas, kan mer blod transporteras genom kroppen, vilket förbättrar syre- och näringstillförseln och resulterar ofta i sänkt blodtryck. Diet kan ha en signifikant effekt på blodkärlens hälsa, inklusive det faktum att specifika komponenter i livsmedel stimulerar kväveoxidproduktionen - en förening som är ansvarig för dilatation av blodkärl.
L-argininrika livsmedel
En annan substans som omvandlas till kväveoxid i kroppen är L-arginin, en aminosyra eller byggsten av protein. Men L-arginins effekt på vasodilation eller dilatation av blodkärlen är inte så enkel. En studie av 2 284 vuxna följde i genomsnitt 4,7 år fann att L-arginin från växtbaserade livsmedel var specifikt relaterat till förbättrat blodtryck och minskad risk för hjärtsjukdom. Emellertid ökade L-arginin från djurkällor hjärtsjukdomar och högt blodtrycksrisk, enligt en rapport som publicerades i mars 2016 av "Nutrition and Metabolism". Växtkällor för L-arginin inkluderar: - Sojabönor, tofu och andra sojaprodukter. - Nötter, särskilt mandlar och svarta valnötter. - Legumes som kikärter och linser. - Fröer, särskilt pumpa, sesam och chia frön.
Nitratrika livsmedel
Dietary nitrate kan också omvandlas till kväveoxid i kroppen. En granskningsartikel som publicerades i augusti 2011 av "European Journal of Nutrition" sammanfattade att frukt och grönsaker högt i nitrater har en positiv effekt på vasodilation. De flesta kost nitrat kommer från växtkällor, som vanligtvis finns i följande livsmedel: - Sallat. - Spenat. - Arugula. - Selleri. - Beets. -- Kinesisk sallad. -- Rädisa. - Ryggsäck.
Flavonoid-Rich Foods
Dietary flavonoider är en varierad grupp av naturligt förekommande ämnen som finns i växter. Också ansvarig för de levande färgerna av frukt och grönsaker, är de goda hälsoförhållandena av flavonoider ofta kopplade till deras antiinflammatoriska egenskaper. Men flavonoider spelar också roll vid utvidgning av blodkärl. En recension som publicerades i augusti 2008 av "Journal of Nutrition" slog fast att flavonoiderna i te har vasodilationseffekter, eftersom detta flavonoid också stimulerar kväveoxidproduktionen. Enligt denna översyn, och med samma mekanism, har också kakao och mörk choklad visat sig fördjupa blodkärlen. Utsläpp av kväveoxid stimuleras också av flavonoiderna i rött vin, enligt forskning som publicerades i september 2002 av "Circulation".
Dietmönster
En hälsosam kost är hörnstenen för att upprätthålla friska blodkärl. Medelhavsdietmönstret och den traditionella japanska kosten betraktas båda som fördelaktiga för hjärthälsan. Författare till en artikel som publicerades i mars 2013 av "British Journal of Clinical Pharmacology" tyder på att fördelarna med dessa dietmönster delvis beror på deras höga frukter och grönsaksinnehåll - livsmedel som också är höga i L-arginin, dietitrat och flavonoider. Växtbaserade eller välplanerade vegetariska dieter som betonar hela korn, baljväxter, nötter, frön, frukter och grönsaker är också rik på livsmedel som stimulerar kväveoxidproduktion - och har potential att utvidga blodkärlen.
Varningar och försiktighetsåtgärder
Om du har några frågor angående hjärthälsa och hur du håller blodkärlen sund, tala med din läkare. För en hälsosam kostplan och personliga näringsrekommendationer, tala med en registrerad dietist. Även om växtkemikalier som L-arginin och flavonoider är kopplade till dilaterade blodkärl, har tillskott inte alltid samma effekter som naturliga livsmedel, och de ersätter inte heller synergin hos hela kosten. Dessutom har kosttillskott potential att interagera med vissa mediciner, så prata med en läkare innan du börjar ett nytt tillskott. Sök alltid omedelbar medicinsk hjälp för eventuella symtom relaterade till hjärtsjukdom.
Recenserad av: Kay Peck, MPH, RD
