Panering av en burger är ett snabbt och enkelt sätt att laga mat när vädret inte tillåter utomhusgrillning. När du stekar en burgare, vill du använda tunna patties. Varje burger borde vara ungefär? tum tjock. Större hamburgare är mer lämpade för att laga mat på grillen.
Steg 1
Avfrost nötkött i kylskåp över natten före stekning. Detta minskar tillagningstiden och förhindrar oljespallning. Forma nötkött i patties före stekning.
Steg 2
Välj en hälsosam olja för stekning. Enligt "Whole Living" -magasinet är de bästa oljorna för högkokt matolja olja och lätt olivolja. Dessa oljor är höga i enomättade fetter, som är friska fetter. Delvis hydrerad olja och blandade vegetabiliska oljor är höga i mättade och transfetter, vilket är ohälsosamma fetter. Du kan också undvika olja helt genom att belägga stekpannan med matlagningsspray.
Steg 3
Häll oljan i stekpannan. Värm oljan till ca 350 grader F över medium värme.
Steg 4
Placera din burgare försiktigt i pannan. Koka på varje sida 3 till 5 minuter tills pattén är brunbrunad för att uppnå medelstarkhet. Burgare som är större än 1/4 tum tjocka kan ta ytterligare tid att laga mat. Du kan behöva minska eller öka tillagningstiderna beroende på hur bra du vill ha din burgare. Vänd burgerna halvvägs genom matlagning med en spatel.
Steg 5
Sätt in en kötttermometer i din burgare för att kontrollera om doneness. Din burger borde ha en inre temperatur på 160 grader F innan du tar bort den från pannan, enligt USDA.
Steg 6
Sätt burgeren på en ristad bulle. Klä med önskade kryddor och påfyllningar. Alternativen inkluderar sallad, tomater, pickles, majonnäs, senap, ketchup, rödlök eller salladsdressing.
Saker du behöver
- 2 tsk. canolaolja
- Hamburger pattie
- Non-stick skillet
- Spatel
tips
- För att göra dina hamburgare friskare, överväga att använda markkalkon eller kyckling istället för nötkött. Du har möjlighet att steka lök eller bacon tillsammans med hamburgarna medan du lagar mat och använder dem för påfyllningar. Innan du bereder nötköttet för stekning, tillsätt smaksättning till blandningen för mer smak. Till exempel tillsätt salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver till ditt köttfärs innan du separerar det i patties.
