Grits, betraktad som en klassisk sydlig mat, är gjorda av hominy - små, markerade marker av torkad majs. Strukturen liknar en lös polenta; både vanliga och snabba grisar finns tillgängliga, och vanlig förberedelse innefattar vatten eller mjölk. Du kan äta dem vanligt, det hälsosammaste sättet att konsumera dem, även om en mer typisk gritsfat innehåller ost och salt, vilket kan lägga till ohälsosamma nivåer av natrium och fett.
Kalorier och fett
En 4-oz. servering av vanliga grits innehåller 103 kalorier. Oavsett om du äter denna mat till frukost eller som en maträtt, behöver du mer kalorier än det här på en enda måltid - idealiskt har din måltidsplan måltider på 300 till 500 kalorier för kvinnor eller 400 till 600 kalorier för män, enligt The Diet Channel . Av dessa kalorier bör 20 till 35 procent härledas från fett. En servering av grits har 5,1 g fett; endast 1,2 g är mättad, den potentiellt farliga typen av fett. Lägger till 1 oz. av cheddarost till grits bidrar ytterligare 9,4 g fett, 6 g av vilka är mättade.
Kolhydrater och Fiber
Som korn ger gritsna friska kolhydrater. En servering har 13,5 g av detta makronäringsämne, eller 4,1 till 6 procent av de kolhydrater du behöver i din måltidsplan varje dag. Carbs i grits ger dig energi som behövs för att din kropp ska fungera på optimala nivåer. Du får också 0,7 g fiber, en typ av kolhydrat som din kropp inte behandlar för bränsle.
En studie publicerad i augusti 2010 av "Journal of Nutrition and Metabolism" indikerar att högkvalitativa grits är ett bra val för diabetiker eller de med högt kolesterol på grund av detta livsmedels låga glykemiska respons i jämförelse med andra korn. Forskare teoretisera detta kan relatera till fiberinnehållet. Leta efter fullkornssorter av grits för optimala hälsofördelar. Regelbundna gritsar, gjorda av raffinerade korn, är mindre fördelaktiga än de som gjorts av hela kornkornet.
Protein
Grits ger inte en hög mängd protein, men varje portion innehåller 1,4 g per portion. Din dagliga måltidsplan kräver 46-56 g protein dagligen, men du kan fortfarande få protein genom att äta grits genom att lägga till räkor, kyckling eller musslor. Genom att inkorporera skaldjur, kött och fjäderfä tar du in komplett protein, den typ som innehåller alla nödvändiga aminosyror.
Vitaminer och mineraler
En portion grits har 14 procent av det dagliga rekommenderade intaget av järn, ett mineral som är viktigt för tillräckliga syrenivåer i kroppen. Dessutom tar du 5 procent av vitamin A och 3 procent av C-vitamin du behöver varje dag. Detta gör grits bra för dina ögon och ditt immunsystem.
Natrium
Att äta vanliga gritsar tillför 127,5 mg natrium till din diet. Men den gemensamma praxisen med att salta grits betyder att denna maträtt sannolikt kommer att innehålla mer. I ett försök att hålla ditt natriumintag till rekommenderade nivåer - 1500 mg för de med hjärtproblem eller 2.300 mg för friska människor - överväga att använda saltsubstitut, örter eller kryddor för att smaka dina grits.
