Njursten kan vara mycket smärtsamt. Omkring 10 procent av dem kommer att uppleva dem någon gång i sitt liv, och nästan 70 procent kommer att få dem mer än en gång. Cirka 80 procent av njurstenen är gjorda av kalciumoxalat. Dietary förändringar kan hjälpa till att minska förekomsten och återkomsten av dessa stenar.
Kalciumrika livsmedel
Du kanske tror att eftersom kalciumoxalat är tillverkade av kalcium, minskar ditt intag av kalcium att minska din risk för stenbildning. Överväldigande bevis visar att motsatsen är sant. Som rapporterat i 9 maj 2006 av "Canadian Medical Association Journal" hade män på en högkalciumdiet en signifikant lägre frekvens av stenåterfall än de som följde en lågkalciumdiet. Teorin är att vissa former av dietkalcium binder till oxalat i magen, förhindrar dess absorption i en form som leder till njurstenar. Livsmedel som innehåller höga halter av kalcium inkluderar mjölk och mejeriprodukter som yoghurt och fisk. Även om mörkgröna bladgrönsaker och nötter kan vara höga i kalcium, bör de undvikas eftersom de också innehåller höga oxalatnivåer, vilket ökar risken för stenbildning.
Låg-natrium-livsmedel
Förutom högkalciummjölk minskar livsmedlet som är lågt i natrium också risken för stenbildning. När friska njurar bearbetar och utsöndrar natrium, utsöndras kalcium ofta med det. Överdriven konsumtion av natrium ökar din kalciumförlust, vilket ökar din risk för stenbildning. Det finns många livsmedel som är låga i natrium, inklusive de flesta frukter och grönsaker. Vissa frukter, såsom jordgubbar, bör dock undvikas på grund av deras oxalatinnehåll. Bearbetade livsmedel kan vara höga i natrium, så det är viktigt att läsa etiketter. Låg natriumbröd, konserverade bönor, konserverade grönsaker och soppor finns tillgängliga. Att hålla natriumintaget till mindre än 2000 mg per dag är optimal.
Låg proteinhalt
En lågprotein diet kan minska din risk för stenbildning. Djurprotein sänker citratutsöndringen och ökar utsöndringen av kalcium och urinsyra. Begränsning av totalt proteinintag till mindre än 80 g per dag rekommenderas. Lågproteindieter innehåller typiskt små mängder protein från animaliska och vegetabiliska källor, såsom fisk, fjäderfä, ägg, kött och mejeriprodukter som anses vara högkvalitativa eller kompletta proteiner samt vegetabiliska källor, såsom bröd, spannmål, ris, pasta och torkade bönor. Alla dessa är tillgängliga i låg-natrium-versioner.
Vatten
Även om det inte är tekniskt en mat, ökar vätskeintaget signifikant förekomsten och återkomsten av kalciumoxalatstenar. Ju mer flytande du dricker desto mer urin du gör, ju mindre sannolikt är du att utveckla njurstenar. Den typ av vätska du dricker har någon betydelse för din risk; dricka kaffe och öl till exempel minskar risken för stenbildning, medan dricka grapefruktjuice kan öka risken väsentligt.
