Många livsmedel innehåller sina egna försvar mot virus, svampar och bakterier. Genom att konsumera dessa livsmedel kan människor också dra nytta av växternas naturliga försvar. Livsmedel som har studerats för deras styrka mot en mängd olika patogener innefattar vitlök, teblad, kokosnöt och ingefära.
Färsk vitlök
Färsk vitlök. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Vitlök innehåller ett verksamt ämne som kallas allicin, som ansvarar för dess antimikrobiella aktiviteter. Allicin, som frigörs när fräsch vitlök krossas, har visat sig ha anti-parasitisk, anti-svamp och antibakteriell aktivitet. En studie från 1999 som publicerades i "mikrober och infektion" noterar att vitlök främjar anti-parasitisk aktivitet mot intestinala parasiter och anti-svampaktivitet mot candida. Dess antibakteriella aktivitet täcker ett brett spektrum av multidrugsresistenta stammar av E. coli.
Teblad
Gröna teblad. Fotokredit: scorpp / iStock / Getty Images Teblad visar antimikrobiell aktivitet som försvarsmekanism mot insekter och patogener. Svart te och delvis fermenterat oolongte kan vara särskilt effektivt mot virus, bakterier och svampar. En studie från 2007 som publicerades i "Molecular Nutrition & Food Research" noterar att dessa te innehåller två klasser av fenoliska föreningar som varje kan ha antimikrobiella egenskaper. En annan studie från 2012 som publicerades i "Nya patenter om anti-ineffektiv läkemedelsupptäckt" noterar att de antimikrobiella effekterna av te har visats mot vanliga och farliga patogener, inklusive olika stammar av stafylokocker, E. coli och salmonella.
Kokosnötdelar
Kokosnöt och kokosnötkött. Fotokredit: Taylor Hinton / iStock / Getty Images Kokosnöt, en växt med olika näringsämnen och medicinska användningsområden, initierar antimikrobiella aktiviteter mot svampar, virus och bakterier samt parasiter. Ett 2011-papper som publicerades i "Asien-Stillahavsområdet för Tropisk Medicin" noterar att kokosnötkärnan och kokosnötvatten har dessa anti-patogena effekter. Coconut Research Center konstaterar att kokosnötter har använts i traditionell medicin för att bekämpa en rad sjukdomar som orsakas av bakterier och virus. Några av dessa inkluderar bronkit, den gemensamma influensan, sår (vanligen orsakad av H. pylori-bakterier), gonorré och hudinfektioner.
En Super Spice
Färsk ingefära. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ginger, ett krydda som användes medicinskt i det gamla Kina, har en rad potenta antimikrobiella egenskaper, vilket demonstreras av en rad vetenskapliga studier. En 2013-studie som publicerades i "Journal of Ethnopharmacology" fann att fräsch ingefära var effektiv mot vissa virus i luftvägarna i människa. En studie 2009 som publicerades i "Global Journal of Pure and Applied Sciences" slutsatsen att ingefära har antibakteriella egenskaper mot både de gemensamma bakterierna stafylokocker och streptokocker. En studie från 2005 som publicerades i "Biochemical and Biophysical Research Communications" fann att ingefära innehåller ett protein som också är effektivt mot en mängd olika svampar.
