Uppvärmning av vita majs tortillaskalor, vanligen kallade tortillor, tar dem från torr och smulig till fuktig och smidig. Hårda kokta skal kräver minimal uppvärmning, men ouppvärmda tortillor är knappt ätbara och inte smidiga direkt från påsen. Värm dem ordentligt och de blir mer aptitretande och redo att fyllas med olika ingredienser. Det finns ingen skillnad mellan värme gul eller vit majs tortillas, förutom om du föredrar i liten skillnad i smak - färg är allt som definierar vit eller gul majs tortillas. Det finns mer än en metod som du kan använda för att värma tortillorna. Men med vilken metod du än väljer, håller nyckeln dem fuktiga och värmer dem under en kort period för att undvika att torka ut dem.
Ånga
Steg 1
Fyll botten av ångbåten med vatten tills det kommer upp till 1/2 tum på sidorna.
Steg 2
Linja ångbågen med en ren, tjock kökshandduk.
Steg 3
Stapla tortillaskalarna i handduken.
Steg 4
Vik handduken runt tortillorna för att täcka dem.
Steg 5
Sätt locket på ångaren.
Steg 6
Placera ångbåten på en brännare med brännare till medelhög värme.
Steg 7
Låt vattnet koka i 1 minut.
Steg 8
Stäng av brännaren och låt tortillorna stå i den täckta ångbåten i 15 minuter.
Stekpanna
Steg 1
Placera tillräckligt med olja i stekpannan bara för att belägga botten av den.
Steg 2
Ställ stekpannan på en brännare med brännare till medelvärme.
Steg 3
Placera en tortilla i taget i stekpannan.
Steg 4
Koka tortillan på ena sidan i ca 1 minut.
Steg 5
Vänd tortillan motsatt sida med ett par tangar eller en spatel och laga i ytterligare 1 minut, eller tills tortillan är mjuk och varm.
Mikrovågsugn
Steg 1
Fuktar lätt en kökshandduk med vatten. Vrid ut det för att ta bort allt överskott av vatten. Det borde känna sig knappt fuktigt.
Steg 2
Linja en mikrovågssäker maträtt med handduken.
Steg 3
Stapla tortillorna ovanpå handduken och lägg handduken över för att täcka tortillorna.
Steg 4
Värm tortillorna i mikrovågsugnen med 50 procent effekt i 4 minuter.
Saker du behöver
- Ångbastu med korg
- Kökshandduk
- Olja
- Medium stekpanna
- Tang eller spatel
- Mikrovågsugnssäker maträtt
tips
- Håll tortillorna täckta med en handduk i en korg för att hålla dem varma.
