Mjölk, ost och yoghurt är mejerivaror, vilket betyder att de är produkter av konsumtionsmjölk och tillhör Mejerikoncernen, enligt US Department of Agriculture's My Plate Guide. Livsmedel från mjölk, som ost och yoghurt, behåller kalciuminnehållet och anses vara en del av mejeriprocessen. På så sätt anses de vara lika hälsosamma val från denna livsmedelsgrupp. Men på grund av sorterna av mjölk, ost och yoghurt är de inte lika med mängden protein, kalcium eller tillsatta ingredienser.
Mjölk
Mjölk är grunden för de andra två mejeriprodukterna, yoghurt och ost. Det finns likheter i näringsvärdena för dessa livsmedel. Mjölken är tillgänglig som hel, låg fetthalt och fettfri sorter. En kopp mjölk innehåller 149 kalorier, 7,69 gram protein, 7,93 gram fett, 105 milligram natrium och 207 milligram kalcium. Det finns några ostar som görs med mjölk med lägre fetthalt, men de förlorar sin kropp och smak.
Ost
Ost är vanligtvis hög i mättade fetter, såvida du inte köper en låg fetthalt eller skummig mjölk typ. En uns cheddarost innehåller 113 kalorier, 6,97 gram protein, 9,28 gram fett, 174 milligram natrium och 202 milligram kalcium. Detta kan jämföras med hela mjölk, men levererar lite mer fett och natrium. Mozzarella-ost finns ofta i skummjölksversion med mindre fetthalt. Creamost ingår inte som en mejeriprodukt eftersom den inte har kalcium av mjölk, enligt U.S. Department of Agriculture. Lågfettost, som levererar endast 1 procent fett, är högre i protein än mjölk. En kopp 1 procent stallost ger 28 gram protein och 163 kalorier.
yoghurt
Det finns en mängd olika yoghurt, inklusive hela mjölk, låg fetthalt och icke-fetthalt. Fettinnehållet kommer att likna mjölk. Men yoghurt är en odlad mjölkprodukt och innehåller aktiva probiotika som inte finns i mjölk eller ost. Probiotika är friska bakterier som kan förbättra matsmältningen, behandla diarré, förebygga och behandla jästinfektioner och behandla irritabel skål syndrom, enligt MayoClinic.com. En kopp mjölk yoghurt innehåller 149 kalorier, 8,5 gram protein, 7,96 gram fett, 113 milligram natrium och 296 milligram kalcium. En servering av yoghurt ger lite mer kalcium än mjölk eller ost. Yoghurt har ofta lagt till socker och frukt, vilket inte skulle göra dem lika med mjölk och ost.
överväganden
Mjölk, ost och yoghurt framställs vanligtvis från mjölk. Om du har allergi mot mejeri eller om du är laktosintolerant, ät inte någon av dessa livsmedel. Du kan ersätta med soja, mandel eller kokosmjölksprodukter. Var och en av dessa alternativ finns som mjölk, ost och yoghurt och kompletteras vanligtvis med kalcium. Kontrollera alltid med din vårdgivare om du har allergiska reaktioner på maten. U.S. Department of Agriculture rekommenderar 3 koppar lägre fetthalt eller ingen fettkalciumrik mat från mejerikoncernen.
