Förstå din anatomi och fysiologi - kroppsstrukturerna och hur de fungerar - kan hjälpa dig att fatta bra beslut om hälsa och näring. Ditt blod är vätskan som ger syre och näringsämnen till dina celler. Blodet är i huvudsak en vattenbaserad blandning av många olika kemikalier, inklusive en suspension av celler. Specifikt är plasma den flytande delen av blod.
Blodkomponenter
Ditt blod är en vätska som förbinder alla kroppsceller. Det ger inte bara näringsämnen och syre till cellerna från lungorna och matsmältningsorganet, det transporterar avfallsprodukter från cellerna för bortskaffande. Dina celler kommunicerar med varandra via blodet - det flytande mediet bär kemiska budbärare från en cell till en annan. Blodet består av vattenbaserad vätska, kallad plasma, plus en suspension av många olika typer av blodkroppar.
Plasmaskomposition
Plasma är på många sätt liknande för havsvatten - det är vattenbaserat men innehåller många salter, inklusive NaCl eller bordsalt. Plasma innehåller också många kemikalier som inte finns i havsvatten, inklusive blodproteiner, komponenter av koagulering och cellulära budbärare som kallas hormoner. Hela blodet är cirka 45 procent celler och 55 procent plasma, förklarar Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Plasmen själv är mestadels vatten - cirka 90 procent.
Näringstransport
En av blodets viktiga roller är att transportera näringsämnen till kroppscellerna. Blodceller deltar inte i näringstransporter - i stället löses näringsämnen i själva plasmaet. Till exempel noterar Dr Gary Thibodeau i sin bok "Anatomi och fysiologi", när man konsumerar en kolhydrathaltig måltid, smälter du kolhydratet och absorberar ett socker som kallas glukos i blodet. Glukosen löses i blodplasma - det kallas då blodsocker - och plasman bär den till kroppscellerna.
Näringsföreskrifter
För att hålla cellerna välnärda arbetar din kropp hårt för att upprätthålla stabila koncentrationer av vissa viktiga näringsämnen i blodet. Energiförsörjande näringsämnen i blodet innefattar aminosyror, som kommer från proteiner och fetter, men de mest reglerade av blodsubstansnäringsämnena är glukos. Din bukspottkörtel använder två olika hormoner för att hålla blodsockernivån relativt konstant. Om blodsockret börjar stiga för mycket, utsöndrar bukspottkörteln insulin för att minska blodsockret. Om blodsockret börjar falla, utsöndrar bukspottkörteln glukagon för att höja den.
överväganden
Andra näringsämnen påverkar blodplasman, även om de inte ger energi till celler. K vitamin K är till exempel en av mikronäringsämnena, vilket betyder ingredienser av mat som du behöver endast i små mängder. Din kropp använder vitamin K för att hjälpa till i koagulationsprocessen som äger rum när du skadar ett blodkärl eller skär dig själv. Utan tillräckligt med K-vitamin i blodplasman kan ditt blod inte sticka, och du kan utveckla en blödningsstörning, förklarar Dr. Sherwood.
