Det finns två typer av röda körsbär, den större, något mörkarefärgade röda körsbären, som är sötare och vanligtvis ätas rå och surkörsbäret, som är lite ljusare men fortfarande röd. Både söta och sura körsbär är rik på kalium, även om en servering inte ger dig allt kalium du behöver.
Kalium i söta och sura körsbär
En 1-kopps servering med pittad surkörsbär har 268 milligram kalium. I sin tur har en 1-kopps servering av pitted sötkörsbär 342 milligram kalium per portion. Söt körsbär har dock mer kalorier än 97 sura körsbär, 78, per 1-kopps servering.
Funktion av kalium
Kalium är ett essentiellt mineral i din kropp som hjälper till med nedbrytningen av kolhydrater, byggandet av proteiner och muskler och upprätthåller övergripande hälsosam kroppsutveckling. Som elektrolyt styr kalium ditt hjärta elektriska aktivitet och det hjälper till att upprätthålla kroppens syra-basbalans. Det rekommenderade kaloriintaget är 4 700 mg för vuxna män och kvinnor, som stiger till 5 100 mg för kvinnor som är ammande eller gravid.
Otillräckliga kaliummängder
Lita inte på söta eller sura körsbär för att hjälpa dig att uppfylla ditt dagliga kaliumbehov. Om du inte konsumerar tillräckligt med kalium kan du utveckla hypokalemi eller låga kaliumnivåer i kroppen. Hypokalemi kan leda till ett försvagat tillstånd, onormala hjärtklappningar och en ökning av ditt blodtryck. Låga kaliumnivåer kan också vara resultatet av komplikationer i njure eller binjur.
Andra källor av kalium
Kalium är rikligt i en rad livsmedel, inklusive andra frukter, såsom citrusfrukter, kiwi, pommes frites, kataloupe och bananer. Aprikoser är också en bra kaliumkälla, även om torkade aprikoser innehåller mer kalium än färska. Alla kött och fjäderfä har mycket kalium per portion, liksom fisk som lax, sardiner och torsk. Sojaproteinprodukter är också en bra kaliumkälla. Ät en rad livsmedel - frukt, grönsaker och proteiner - för att möta dina dagliga kaliumbehov.
