Mineraler är oorganiska föreningar som behövs i små mängder av kroppen. Mineraler ger inte kalorier, så de ger inte kroppen energi, men de hjälper kroppen att upprätthålla normal fysiologisk funktion och genomföra olika processer. Mineraler är indelade i två klasser: stora mineraler och spårmineraler.
Major Minerals Versus Trace Minerals
De stora mineralerna får sitt namn från det faktum att du behöver fler av dem i din kropp. Den rekommenderade dagliga ersättningen för de stora mineralerna varierar från hundratals milligram till tusentals milligram per dag. Större mineraler inkluderar natrium, klorid, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och svavel.
Kroppen kräver spårmineraler i mindre mängder än stora mineraler. Rekommenderade dagliga värden för spårmineraler överstiger inte 20 mg per dag. Spårmineralerna innefattar järn, zink, selen, fluor, krom, koppar, jod, mangan och molybden. "Nutrition and You" av Joan Salge Blake konstaterar att även om spårmineraler behövs i mindre mängder, är de lika viktiga som de viktigaste mineralerna.
Järn
Järn är det mest omfattande spårämnet i kroppen samt spårmineral med det högsta rekommenderade dagliga intaget. Järn är viktigt för korrekt bildning av röda blodkroppar, transport av syre och korrekt hjärnfunktion. Järn finns i två former: heme och nonhem. Hemejärn finns i livsmedel från djurkällor, som kött, fjäderfä och fisk. Non-Heme järn finns i växtkällor, såsom grönsaker och korn. Kvinnor mellan 19 och 50 år behöver 18 mg järn varje dag eftersom betydande järn förloras under menstruationen. Vuxna män av samma ålder kräver 8 mg järn per dag.
Zink
Spårmineralszinket har det näst högsta rekommenderade dagliga värdet. Kvinnor bör sikta på att konsumera 8 mg zink dagligen och män bör konsumera 11 mg zink per dag. Zink hjälper till att hålla immunsystemet frisk, möjliggör korrekt sårläkning och låter dig smaka. Zink behövs också för korrekt DNA-syntes, tillväxt och utveckling. Rött kött, skaldjur och helkorn är de bästa källorna till zink.
Andra spårämnen
De andra spårmineralerna behövs i mycket små mängder och behovet är vanligtvis enkelt uppfyllda genom att konsumera en varierad, balanserad kost, enligt University of Delaware Cooperative Extension. Flourid hjälper till att skydda tänderna från förfall, manganhjälp i ben- och broskbildning, krom och mangan hjälper kroppen att använda kolhydrater för energi, jod hjälper sköldkörteln till att producera sköldkörtelhormon, koppar främjar absorptionen av järn, selen hjälper till att reglera sköldkörtelhormoner och molybden tillåter nedbrytning av aminosyror och andra föreningar.
överväganden
Vissa villkor, såsom graviditet, tunga menstruationsperioder och operation kan öka dina behov för specifika spårämnen. I dessa fall kan din läkare rekommendera att ta tillskott som innehåller stora mängder spårmineraler. Om dessa villkor inte gäller för dig är det viktigt att du undersöker dina kosttillskott och ser till att de inte innehåller mer än 150 procent av de rekommenderade dagliga värdena för någon av spårämnena. Överdriven tillskott kan vara skadlig för kroppen och orsaka negativa hälsoeffekter.
