Om din läkare eller nutritionist råder dig att välja låga glykemiska livsmedel, måste din kost innehålla färska, hela livsmedel som inte orsakar en snabb stigning i blodsockernivån. Det glykemiska indexet rankar kolhydratinnehållande livsmedel genom hur snabbt de smälter och träder in i blodet som glukos, med ett GI på 55 eller mindre betraktat som "lågt" och ett GI på 70 eller mer "högt." En diet baserad på lågt GI-livsmedel som frukt och grönsaker är förknippade med minskad risk för att utveckla typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Glykemiskt Index av Avokado
Livsmedel som innehåller mer fett och protein än kolhydrat garanterar inte en GI-rating. Därför mättes inte det internationella glykemiska indexet och glykemisk belastning, som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" 2002, det glykemiska indexet av avokado. Enligt forskarna är avokado bland de livsmedel som osannolikt kommer att få en signifikant inverkan på blodsockern, även när de äts i stora mängder.
Avokado Nutrition
Medan avokadoerna är låga på det glykemiska indexet, ökar dina fett- och kaloriantal att äta stora portioner. En servering av avokado är bara en femtedel av en frukt, eller ca 1 uns, så titta på dina portioner. Denna mängd levererar 50 kalorier och 4,5 gram fett, varav de flesta är hälsosamma mono- och fleromättade fetter. Avokado är också en bra källa för att tillfredsställa fiber, med 2 gram i en servering. Topp blandade grönsaker med tunt skivad avokado och färsk tomat för fyllning, låg GI-sallad.
