Hampsmjölk och sojamjölk är växtbaserade alternativ till komjölk. Dessa produkter kan tjäna som ett mejeriutbyte för veganer och personer som är allergiska mot mjölkprotein eller som är laktosintoleranta. Båda är också lämpliga för dem som har en trädnötterallergi. För människor med sojallergi som också vill undvika mejeri är hampmjölk ett bra alternativ.
Produktion
Hampmjölk är gjord av hampens växtfrön. Det innehåller inte någon tetrahydrocannabinol eller THC, som är den psykoaktiva komponenten i marijuana-växten. Sojamjölk är gjord av sojabönor. Eftersom sojabönor har en bitter smak, är sojamjölk vanligtvis mycket bearbetad och sötad för att göra den mer smaklig. Hampa och sojamjölk finns i hyllstabila förpackningar och den kylda sektionen av livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer.
näringsämnen
Hampfrön innehåller omega-3 och omega-6 essentiella fettsyror, medan sojabönor är höga i kalcium, protein och kalium. Både hampa och sojamjölk är kolesterolfria och låga i mättat fett. De är ofta befästa med kalcium, vitamin A och vitamin D.
tillsatser
Sötningsmedel läggs ofta till hampa och sojamjölk, men osåldade alternativ finns tillgängliga. Båda mjölken kommer i smaker, som vanilj och choklad. Förtjockningsmedel som xantangummi tillsätts för att förhindra att vattnet separeras ut.
Andra överväganden
De flesta sojabönor i USA är genetiskt modifierade. Om det här gäller dig, leta efter sojamjölk gjord av ekologiska sojabönor.
Sojamjölk kan orsaka gas hos vissa människor. Detta beror på att det innehåller oligosackarider, kolhydrater som är svåra för kroppen att smälta.
Hampa är en miljövänlig gröda som förbättrar marken och kräver inte bekämpningsmedel.
