Hela fänkålväxten, Foeniculum vulgare, kan användas för olika kulinariska och medicinska ändamål. Denna medlem av persiljafamiljen har fjäderblad som används som smakämnen i matlagning. Ät lampan och stjälkar som en grönsak, och använd fänkålfrön i matlagning och för medicinska ändamål. Fänkål och fänkål frön innehåller fytokemikalier och antioxidanter som kan ge cancerskydd, även om studier är begränsade. Rik på mineraler innehåller frön kalium, kalcium och magnesium. Färska fennikelfrön har en tjuv, nötliknande konsistens, med en trevlig, söt smak.
Hjälpsmältning
Fänkålfrön är ca 3/8 tum långa. Fänkål frön innehåller flyktiga oljor som slappar av mjuka muskler i matsmältningssystemet. Tugga fänkål frön efter en måltid för att förbättra matsmältningen, lindra matsmältningsbesvär och minska halsbränna och gas. Tugga bara om 1/2 tsk. av frön efter en måltid som du skulle tugga tuggummi. När du bryter ner fröet genom att tugga dem släpper du ut de fördelaktiga flyktiga oljorna direkt i matsmältningssystemet. Fänkålte är ett annat sätt att skörda matsmältningsfördelarna från fänkålfrön. Smaka 1 kopp vatten med 2 till 3 tsk. av krossade fänkålfrön i 10 till 15 minuter. Krossa frön i ett kryddkvarn eller en mortel och en pistel. Prova att lägga till krossade fänkålfrön till din favorit ätteblandning.
Friska andan
För en effektiv andningsfräschare, tugga fänkål frön. De har en lakris eller anis smak. Tugga frön utan att svälja dem. Ju längre du tuggar dem desto mer uppfriskande kraft ger de dem.
Antimikrobiella
Fänkål är anti-mikrobiell, effektiv mot bakterier som Staphylococcus och E. coli, liksom olika svamparter och jäst. En ögonsköljning av konjunktivit görs genom att infusera fänkålfrön, och fänkålvatten kan appliceras topiskt för att lindra hudirritationer.
Hjälpmedel
Fänkål frön innehåller fytoöstrogener som ökar mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Om mamman checker fennikelfrön, överförs de flyktiga oljorna till barnet genom bröstmjölk. Oljorna kan hjälpa till att lindra matsmältningsstörningar och kolik i spädbarnet. Fytoöstrogenerna i fänkålfrön hjälper också till att lindra menstruationsvärk och PMS.
Hostmedicin
Hostsirap gjord av fänkåljuice eller fänkålfrön har en expektorantåtgärd för att effektivt lossa slem och hjälpa till att lindra bronkialtbelastning. Det lugnar hosta och hjälper till att öppna näsa luftvägar.
