Flankbiff är en biffskala som är mångsidig, eftersom den kan användas i flera stekrätter. Flankbiff klipps från området nära bakbenen och linnen på djuret och har ett tunt, platt utseende. Eftersom flanken är en större biff, kan du hitta dig själv med rester. Du kan enkelt återuppvärta din biff med en sås och servera den som en biff eller skiv den för ytterligare förberedelse i en ny maträtt.
Ost Steaks
Steg 1
Förvärm din broiler till högt.
Steg 2
Skiva en lök i tunna ringar och saut? i en stekpanna i 1 msk. av vegetabilisk olja, tills löken mjukas.
Steg 3
Skär den övre flanken stek i ½ tums skivor och lägg dem till stekpannan. Rör löken och biffen tillsammans.
Steg 4
Klipp en baguette eller någon form av bulle du föredrar i hälften och placera botten på ett bakplåt.
Steg 5
Häll biffen och lökblandningen på varje bulle och lägg den med en skiva av schweizisk ost.
Steg 6
fajitas
Steg 1
Skär din kvarvarande flankbiff i ½ tums skivor och marinera den i en blandning av sojasås, malet vitlök och lök, rödvinäger och svartpeppar. Lämna biffen i upp till 24 timmar för att ta på smaken av marinaden.
Steg 2
Värm 1 msk. av vegetabilisk olja i en stekpanna över medium värme och saut? hackad grön paprika och lök tills de är ömma.
Steg 3
Tillsätt den marinerade flankbiffen och värm till i ytterligare fem till sju minuter. Varmt mjöl eller helvete tortillor i din mikrovågsugn i 20 till 30 sekunder.
Steg 4
Placera en stor sked av flankbiffblandningen på en tortilla och lägg till några extrafunktioner som guacamole, strimlad ost eller tomat. Vik upp tortillan och njut av det.
Saker du behöver
- Lök
- Stekpanna
- Vegetabilisk olja
- Baguette
- Bakplåten
- schweizisk ost
- Soja sås
- Vitlök
- rödvinsvinäger
- Svartpeppar
- Grön peppar
- Mjölktortilla
- Mikrovågsugn
- guacamole
- Ost
- Tomat
tips
- Skapa en klassisk fajita krydda genom att blanda? tsk. torkad oregano, 1- tsk. kummin, ? tsk. salt,? tsk. röd paprika, ? tsk. svartpeppar, 1/8 tsk. vitlökspulver och 1/8 tsk. lökpulver i en skål.
