Järn är ett mineral som kroppen behöver för att göra proteiner som finns i röda blodkroppar och muskler. Enligt Medline Plus, cirka 3 procent av männen, har 20 procent av kvinnorna och 50 procent av gravida kvinnor inte tillräckligt med järn i sina kroppar. Att konsumera vissa typer av snabbmat kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga järnkrav.
Bakgrund
Olika typer av järn finns. Heme järn är den typ av järn som bäst absorberas av kroppen, enligt Office of Dietary Supplements. Djurbaserade livsmedel är källor till hemejärn. Non-Heme järn absorberas mer dåligt i kroppen och finns i järnberika och växtbaserade livsmedel. Rekommenderad kosttillskott eller RDA för järn hos vuxna är 8 mg per dag för män och kvinnor äldre än 50, 18 mg för andra vuxna kvinnor, 27 mg för gravida kvinnor och 9 mg per dag för ammande kvinnor. Om du äter fastmat regelbundet, ta med några strykrika val i din kost för att hjälpa dig att nå dina dagliga järnkrav. Kontrollera snabbmat webbplatser för att se näringsinnehållet i din favoritmat.
Hamburgare
De flesta snabbmatsrestauranger erbjuder hamburgare på deras meny. Även om vissa typer av snabbmat burgare är höga i fett och kalorier, är de också bra källor till järn. Tre uns magert nötkött ger cirka 3 mg heme järn.
Kyckling eller fisk
Många snabbmatsrestauranger erbjuder grillade eller panerade kyckling- eller fiskmackor som en del av deras meny. En grillad kyckling- eller fisksmörgås är ett hälsosamt val av kalorier om du beställer det utan majonnäs eller tartarsås. Tre uns kyckling eller fisk ger ca 1 g heme järn.
Non-hemkällor
Vissa snabbmatsrestauranger erbjuder mat som innehåller icke-heme-järn. Sådana livsmedel kan innefatta berikad frukostflingor, havregryn och baljväxter som svarta eller pinto bönor, som vanligtvis finns på mexikanska snabbmatsrestauranger.
Lågjärnsmat
Livsmedel som du kan hitta på snabbmatsrestauranger som ger lite eller inget strykjärn inkluderar pommes frites, potatis och mejeriprodukter som mjölk och yoghurt. Enligt kontoret för kosttillskott kan kalcium som finns i mejeriprodukter hämma icke-heme järnabsorption.
