Tårta, men ändå krämig tartarsås är ett traditionellt ackompanjemang till fiskrätter, men det packar en stor 400 kalorier och 44 gram fett per 1/4 kopp servering. Leta efter kommersiell fettfattig tartarsås, eller gör din egen. Ännu bättre, hoppa över den traditionella majonnäs tartarsås helt och använd hälsosamma, smakrika ersättningar.
Lättfett Tartarsås ersättare
Yoghurt i skål med löv och gröna. Fotokredit: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Blanda 1/2 kopp fatfri vanlig yoghurt och 1/2 kopp fatfat ost i en bländare tills den är jämn. Tillsätt 1 msk citronsaft, 1 matsked malet rödlök, 1 matsked söt- eller dillpipeljuice och 1 matsked hackad, persilja. Detta fettfria alternativ har bara 35 kalorier per 1/4 kopp servering och noll gram fett. Den har också 5 gram protein.
marinader
Marinerad tonfisk på en grill. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Marinera fisken innan du lagar mat för att lägga till smak och färg, och du kommer inte ens att missa tartarsås. Kombinera ättika, limejuice eller sojasås med lite olivolja och tillsätt kryddor, till exempel vitlök, chili peppar, persilja, marjoram eller gräslök. Marinera fisken i minst två timmar innan du lagar mat för att njuta av marinadenas smaker.
Salsas och Chutneys
Skål salsa på bordet. Fotokredit: Kim Carson / Photodisc / Getty Images Grilla färsk fisk med örter, havsalt och ett stänk av olivolja. Servera det med en ny salsa gjord av ditt val av tomater, chili, svarta bönor, majs, mango eller till och med ananas. För en sötsur smak, prova chutneys, såsom grön tomat chutney eller mango chutney.
Stänk av smak
Citroner och citron kilar. Fotokredit: Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images Servera grillad eller stekt fisk med citron kilar för en enkel stänk av smak. Ta en cue från engelska och servera misshandlad fisk med potatis kilar och lite malt vinäger för en lite bitter, uppfriskande smak.
